имат

За да се осигури оптимално развитие, диетата през детството трябва да достигне адекватни нива на някои хранителни вещества, като витамин D, магнезий, калций и фосфор. въпреки това, Испанските деца между 12 месеца и 10 години не консумират достатъчно количество от тези микроелементи, представящ дефицит на ключови витамини за растежа им.

Тези резултати са получени в скорошен доклад на EsNuPI (Nutritional Study in the Spanish Child Population), подкрепен от Испанската фондация за хранене (FEN) и публикуван в списание Nutrients.

Данни от проучването

Включените изследвания 1 514 деца от 1 до 9 годишна възраст принадлежащи към градски райони (население над 50 000 жители). Резултатите разкриват ниска консумация на тези хранителни вещества, особено калций, необходими за оптималното развитие на човешкото тяло и здравето на костите.

„Децата на нашата страна трябва да подобрят приема на тези хранителни вещества, които играят водеща роля по време на етапа на растеж“, каза д-р Роза Ортега, специалист по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид по време на представянето на резултатите.

Диетата при децата е ключова за формирането на костите и мускулите | Източник: Pexels

Недостиг на витамини и хранителни вещества

Резултатите от изследването върху всеки от микроелементите, които липсват в диетата на децата в Испания, са както следва:

1. Калций

Около 25% от децата на 4 и повече години са имали прием на калций под препоръчителния. Това е обезпокоително, защото млякото и млечните продукти помагат укрепват костите, контролират холестерола и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Освен това те предотвратяват затлъстяването, диабет тип II и намаляват риска от фрактури.

Приемът на калций обаче е по-висок при тези, които консумират адаптирано мляко. Това е продукт, който децата пият от 1-годишна възраст, тъй като е обогатен с витамин D, калций и други микроелементи.

Сред потребителите на адаптирано мляко само 17,5% от момичетата и 8% от момчетата имат ниски нива на този минерал. 68% от калция идва от млякото и млечните продукти, последвани от зърнени храни, ядки, зеленчуци, бобови растения и други.

Според областта за хранене на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), кравето мляко осигурява 130 mg/100 ml калций, така че консумацията на две чаши на ден (500 ml) осигурява около 600 mg, количеството, препоръчително за дете от 2 до 9 години.

2. Магнезий

Нивата на магнезий също са много ниски, според доклада на EsNuPI. Повече от 50% от изследваните лица имат недостиг на това хранително вещество в диетата си, именно поради ниския прием на мляко, сирене, меса, плодове, зеленчуци и бобови растения.

Магнезият допринася за общото здраве на организма. Контролира нивото на захар в кръвта, укрепва костната маса, намесва се във формирането на мускулите, регулира кръвното налягане и се бори с дефицита на витамини.

3. Фосфор

Фосфорът се получава главно от мляко и млечни продукти, така че този минерал също регистрира ниски нива в диетата на испанските деца. Всъщност, до 94% от тестваните хора показват ниски количества фосфор в диетата си.

Това е хранително вещество, присъстващо във всички клетки на тялото ни, главно в зъбите и костната структура. От съществено значение е да завършите различни химични процеси и производството на енергия в тялото.

Лице с ниски нива на фосфор има по-висок риск да страда от костни проблеми, мускулна слабост, лоша координация, анемия и други състояния.

4. Витамин D

Почти 90% от витамин D в нашето тяло се получава от ултравиолетовите лъчи на слънцето. Останалото идва от мляко, яйца, риба, ракообразни и други продукти. Помага за контролиране на костния метаболизъм и балансиране на количествата калций-фосфор в човешкото тяло.

Повечето от изследваните деца консумират ниски нива на витамин D, въпреки че количеството се увеличава при тези, които поглъщат адаптирано мляко. Нивата обаче остават недостатъчни.

Недостигът на витамини засяга имунната система, увеличавайки шансовете да страдате от астма, бронхит и други белодробни заболявания.

Храненето в детството трябва да достигне адекватни нива на определени хранителни вещества, за да имат децата добро здраве на костите | Източник: Pexels

Здравословно хранене за деца

Испанската педиатрична асоциация предлага ценни съвети относно храненето на деца на различни етапи, за да се гарантира оптимално физическо и психическо развитие, в допълнение към предотвратяването на заболявания:

1. Предучилищна фаза

Децата на 3 и 4 години вече могат да ядат всичко, въпреки че това не означава, че трябва да се хранят като възрастен, но на малки порции. Диетата на децата изисква различни хранителни добавки от нашата, за да се избегне недостиг на витамини.

AEP препоръчва 4 до 5 хранения на ден, съставен от повече от 50% въглехидрати: зърнени култури, бобови растения, плодове и грудки. Висококачествените протеини трябва да съставляват 10-15% от диетата, докато мазнините 30-35%. За предпочитане мононенаситени мазнини от ядки.

Що се отнася до приема на калории, едно 3-годишно дете трябва да консумира между 1300 и 1500 kcal на ден. Между 4 и 6 години диетата трябва да предлага 1800 ккал/ден. Експертите препоръчват калориите да се разпределят по следния начин през целия ден:

  • Закуска: 25%
  • Храна: 30%
  • Снек: 15%
  • Вечеря: 30%
Предучилищните деца трябва да ядат много плодове и зеленчуци | Източник: Pexels

2. Първичен етап

Хранителните порции ще бъдат по-високи при децата между 6 и 10 години, тъй като сега те се нуждаят от повече умствени усилия, тялото им изисква по-добра диета, те изпълняват спортни дейности и имат по-активен социален живот. На тази възраст трябва да се избягва недостигът на витамини.

Закуската е най-важното хранене, така че трябва да бъде пълноценна и да се яде без бързане. Обядът може да бъде по-лек, с много плодове и зеленчуци и малко количество пържени храни и сол.

Според AEP закуската трябва да допринася с 15% от калориите за деня на тази възраст. Препоръчва се комбинация от плодове, зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти. Родителите трябва да избягват сладкиши като част от ежедневната диета на детето.

Не забравяйте, че добрата диета е от съществено значение за правилното развитие на детето, чието тяло на етапа на обучение се нуждае от определени хранителни стойности за растежа на костите и мускулите.