Една от любимите закуски на много хора (включително и аз) е вкусна топла овесена каша с безкрайно разнообразие от заливки, като плодове, ядки и дори шоколадови чипсове. Сега, когато сме на кетогенна диета, можем ли да консумираме овес?

кето

Не се препоръчва да се консумира овес в кетогенната диета, тъй като те имат високо съдържание на въглехидрати (57 грама въглехидрати на 100 грама овес). Това ни кара лесно да надхвърляме консумацията от 20 до 50 грама нетни въглехидрати на ден, препоръчана в тази диета.

Докато овесените ядки могат да бъдат една от най-трудните богати на въглехидрати здравословни храни, които трябва да се откажат при започване на този тип диета, добрата новина е, че има голям брой възможности за приготвяне на алтернатива, подходяща за кетото.

Ами ако ям "малко" овесени ядки?

Ако спазваме кетогенна диета, от нас се изисква да поддържаме нетната си консумация на въглехидрати между 20 и 50 грама на ден, може да се изкушим да помислим: ами ако ям само малка порция овесени ядки? Не трябва ли да остана в рамките на разрешената граница? За съжаление това е нещо повече от математика.

Първият проблем е, че трябва да вземете предвид нетните въглехидрати, консумирани във ВСИЧКИ храни, които ядем през деня, не е само малката порция овес.

Трябва да се има предвид, че храни като сирена и дори зеленчуци допринасят за въглехидратите в диетата. Ако добавите „малко овесени ядки“ към това, с високата му плътност на въглехидратите, е по-вероятно да се измъкнем от кетозата и тялото да започне да използва въглехидратите като източник на гориво. Не забравяйте, че целта на кетогенната диета е тялото да изгаря мазнините в процеса на метаболизма на кетозата.

Това можем да видим с конкретен пример. Нека си представим, че за обяд избираме супа от крема сирене и карфиол и малко рула от риба тон. За лека закуска избрахме няколко кето боровинки, придружени с богато кафе със сметана. За вечеря пирувахме с кето пиле карбонара със сметана, пармезан и праз. Нетните стойности на въглехидратите за различните ястия ще бъдат:

Меню за храна Нетни въглехидрати (g)
ОбядКрем сирене и супа от карфиол10
Ролки от риба тон5
ЗакускаПалачинки с боровинки7
ВечеряКарбонара от пиле и праз9
ОБЩО ЗА ДЕНЯ32

В това на пръв поглед безобидно ежедневно меню сме включили нищо повече и не по-малко от 32 грама нетни въглехидрати.

Сега, ако на закуска искахме да изядем купа овесени ядки (приготвени с половин чаша суров овес и само вода), общата нетна стойност на въглехидратите за деня ще се повиши от 32 на 55 g, което ще накара тялото да напусне състоянието на кетоза.

Меню за храна Нетни въглехидрати (g)
ЗакускаОвесени ядки с вода2. 3
ОбядКрем сирене и супа от карфиол10
Ролки от риба тон5
ЗакускаПалачинки с боровинки7
ВечеряКарбонара от пиле и праз9
ОБЩО ЗА ДЕНЯ55

Не остава незабелязано, че обикновена купа овесени ядки, с единственото добавяне на вода, има нетна въглехидратна стойност (23 g) значително по-висока от останалите ястия за деня. Нека помислим също, че за да закусим сравнително вкусно, към тази купа трябва да добавим добавките, с които човек обикновено приготвя овес, например червени плодове, ядки, мляко, шоколад, някакъв подсладител и т.н.

Сега човек може да се запита: ами ако ям само една чаена лъжичка овесени ядки? Тук отговорът надхвърля математиката. Храните с високо съдържание на въглехидрати са склонни да предизвикат силно пристрастяване към техните алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати.

Това ни води до следващия въпрос, на който наистина трябва да отговорим, за да вземем решение: мога ли наистина да ям една супена лъжица овесени ядки и след това да спра и да запазя остатъците за следващия ден? И ще мога ли да се въздържа да ям други източници на въглехидрати, след като опитах овесени ядки в началото на деня?

Ето защо е удобно ограничете максимално консумацията на храни, които съдържат високо съдържание на въглехидрати, като овесени ядки.

Има огромно количество не-кето храни, което означава, че те бързо ни „изваждат“ от кетозата. Но също така, за щастие, има страхотен списък с храни, които не само са съвместими с кето, но и имат голям хранителен принос за тялото.

Ако се интересувате да научите повече за това кои храни са кето и кои не, препоръчвам ви да се консултирате с нашата статия "Какво представляват кето храните?".

Хранителни кето алтернативи на заместител на овесена каша

На кето диетата най-често заместителите на овеса са настърган кокос, ленени семена и семена от чиа.. Те могат да се смесват заедно, за да се получат кето смеси, използвайки тези продукти, и дори можете да добавите някои ядки.

По-долу споделяме нашата рецепта, за да имате вкусна кето алтернатива, която да замени овесените ядки за закуска.

За тези, които имат малко време сутрин или (както често правя) все още са твърде заспали по време на закуска, за да приложат кулинарните си умения на практика, казвам ви, че има супер бърз кето микс за приготвяне, който наистина е спасител . Можете да проверите актуализираната цена на Amazon, като кликнете тук.

Лесна рецепта за заместване на овесена каша за закуска

Тази вкусна рецепта за кето „фалшиви овесени ядки“ е любима на дома и най-хубавото е, че е супер питателна, не изисква готвене и отнема само 5 минути за приготвяне.

Keto Fake „Овесени ядки“

Хранителна кето фалшива овесена каша рецепта за бърза и вкусна закуска