OCU изяснява най-разпространените митове за този продукт
Някои храни имат репутация, която не е тяхна. Някои са по-малко препоръчителни, отколкото популярната култура ни накара да вярваме, а други имат малко известни полезни свойства. В този свят на светлината и сянката е шоколад, така че Организацията на потребителите и потребителите (OCU) иска да изясни някои аспекти.
Стимулиращо и засищащо
Шоколадът има кофеин и теобромин, вещества, които стимулират централната нервна система. Ето защо се чувстваме по-енергични, когато ядем шоколад и поради тази причина трябва да се грижим за това, което консумираме. И е, че ако погълнем големи количества, можем да страдаме от епизоди на нервност, предупреждава OCU, която уточнява, че 100 грама млечен шоколад съдържат 20 mg кофеин, а същото количество тъмен шоколад с 60 или 69% какао има 64 mg. Има марж ( Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) отбелязва, че здравият човек може безопасно да консумира до 400 mg кофеин на ден), но малко бдителност не вреди. "Що се отнася до неговата ситна сила, беше доказано, че черният цвят е по-задоволителен от другите видове шоколад", казва OCU.
Нито пристрастяване, нито антидепресант
Твърди се, че шоколадът е такъв антидепресант поради наличието на вещества като фенилетиламин, анандамин или триптофан. Няма обаче научни доказателства в подкрепа на тази максима. Вярно е обаче, че яденето на шоколад „събужда в нас усещане за комфорт и удоволствие“, защото увеличава секрецията на серотонин.
Не причинява акне
Няма нищо, което да показва, че яденето на шоколад благоприятства външния вид акне. «По-вероятно е зад този проблем, причинен от разстройство на мастните жлези, да стоят фактори като наследственост, хормонални нарушения, менструалния цикъл, прием на лекарства, някои козметични продукти, раздразнения или излишна влага или топлина, които яде шоколад», твърди OCU, който препоръчва да се следва "а разнообразна диета, без злоупотреба със захари и мазнини за предотвратяване на възможната поява на акне ».
Можете да ядете белезникав шоколад
Понякога, ако не се запази правилно, шоколадът може да придобие матово белезникав или сивкав цвят. Това се дължи "на образуването на кристали на захар или мазнини", обяснява субектът. Това явление не пречи на консумацията на продукта, но „ако искате шоколадът да изглежда добре, съхранявайте го на сухо, проветриво място, защитено от светлина и при температура 18-20 ˚C“, препоръчва OCU.