Истинска храна. Термин, който чуваме много напоследък и който, разбира се, трябва да споменем диетолога-диетолог Карлос Риос като пионер в този начин на квалифициране на истинска храна. Този, който има само една съставка. Малко или нищо, обработено от ръката на човека.

Когато говорим за истинска храна ние се позоваваме именно на продуктите, които природата поставя в услуга на човека, за да изпълни истинската си функция. Тоест да ни осигури достатъчно енергия, за да изпълняваме задачите си. Няма по-добра диета за понижаване на холестерола. Ние ви помагаме да го получите.

Днес разполагаме с безкрайна колекция от инструменти за получаване на храна, без да се налага да се движим от фотьойла у дома. Но точно този източник на „продукти“ в нашата услуга далеч не е истинска храна. Нещо, което можете да проверите в тази диета, за да отслабнете с 5 килограма.

Това се свежда до безкраен списък с „псевдо храни“ силно обработени, много вкусни, лесно достъпни. Твърде енергично плътно говорене, но много лошо от a хранителна гледна точка. И оттук настоящата вълна от заболявания, свързани с модела на хранене в съвременното общество.

Не се заблуждавайте, хранителната индустрия се грижи малко или нищо за общественото здраве. Поставете финансовите интереси напред. Доказателство за това са например следните данни:

  • Официални здравни асоциации, които одобряват нездравословни продукти в замяна на финансиране.
  • Университети, които наемат помещенията си за беседи и презентации за хранителната индустрия.
  • Болници, които предлагат бисквитки и сладкиши в менютата си или които разполагат с автомати, пълни с преработени продукти.
  • Спортисти, които спонсорират бира и други продукти.

Как да се върна към истинската храна

Освен че постоянно изобличава тези практики и разпространява качествена информация, за щастие тази страна разполага с огромни професионалисти в сектора на храненето, здравето и физическата активност, които ни предупреждават за тези ситуации.

В допълнение към упражненията, истинската храна и тези съвети са ключови за отслабването.

И все пак гражданинът трябва да има основи за това как да четете етикета на хранителен продукт. Това очевидно не се преподава в училище. И освен ако не изучите храненето, те никога няма да ни дадат необходимите инструменти, за да знаем как да идентифицираме кои компоненти на храната са повече или по-малко здравословни.

Понякога дори тези етикети изглеждат като нещо от стар филм. Египетски йероглифи невъзможно да се дешифрират. Независимо дали става въпрос за отслабване или храни за натрупване на мускулна маса, по-добре, ако не са етикетирани, като тези.

Вижте етикетите

Етикетирането на хранителните стойности е основното средство за комуникация между производителите на храни и крайния потребител. Предлага ни информация за компоненти на даден продукт който е преработен от произхода си, за да се окаже друг продукт.

Те докладват за неговото качество, процента на оригиналната суровина и останалите компоненти, които са били „добавени“. По закон всички продукти трябва да бъдат правилно етикетирани и да посочват техния състав, както и техния хранителен принос.

Цитирайки отново великия Карлос Риос, ще кажем, че идеалното би било да купите „Повече на пазара и по-малко в супермаркета“. Всъщност, когато говорим за храни за отслабване, без да гладуваме, имаме предвид точно това.

Причини да започнете да ги проверявате

  • Той благоприятства правилния избор на храна.
  • Помага да се промени предварително възприетата идея, която имаме за някои храни, „класифицирани“ като здравословни.
  • Помага ни да намерим съставки, които може да са нездравословни.
  • Познайте дела на макронутриентите (протеини, мазнини и въглехидрати), които даден продукт съдържа. Можете да прочетете повече за други интересни хранителни концепции тук.
  • Идентифицирайте съставките, които биха могли да бъдат вредни за тези с непоносимост към храни или алергии.
  • Знаете как да запазите и срока на годност на дадена храна.
  • Открийте произхода на суровината и реалния процент от това в крайния продукт.

Всъщност има потенциално отрицателни компоненти или съставки за вашето здраве, като излишък от захар, която не присъства естествено в суровината, хидрогенирани или палмови мазнини, сиропи, сок на основата на концентрати ... Като избягвате консумацията им, можете също понижете кръвното налягане, също следвайки тези съвети.

Ключове за идентифициране на истинска храна

  • Той има само една съставка в състава си и не безкраен списък, труден за разбиране.
  • Не носи етикети.
  • Също така не се рекламира по телевизията.
  • Нито се спонсорира от обществени здравни организации.
  • Той няма допълнителни компоненти, които променят вкуса му.
  • Осигурява хранителните вещества, които нашите гени, адаптирани в продължение на хиляди години, чакат.
  • Произходът му не е фабрика за преработка.
  • Не изисква представяне от човешката ръка. Природата ни го представя.

Въпреки това трябва да подчертаем, че има преработени храни, които са много полезни за хората и че те могат да бъдат част от нашата килера. Като ферментирали млечни продукти или някои бобови растения в буркан. Ето списък на най-добрите и най-лошите млечни продукти.

Яжте ИСТИНСКА ХРАНА и стойте далеч от преработеното. Или поне не ги имайте в килера си.

трябва
Дарио Сантана
Личен треньор
Студент по човешко хранене и диететика
Истински фитнес