италианска

Когато сте пред италианското знаме, добро упражнение за въображението ви може да бъде да се опитате да свържете цветовете му с историята на вкусовете и ароматите на полуострова. Червеният цвят може да символизира домати; зелено, босилек; а бялата, възвишената моцарела.

Няма съмнение: италианската кухня е една от най-известните и любими в света. Той е прост, здравословен и пълен с цветове. Въз основа на най-добрите средиземноморски продукти, всяко от неговите ястия изисква най-доброто сдвояване. Просто най-доброто вино за подобряване на вкусовете му. Не е нужно да сте главен готвач, за да се насладите на ястия в италиански стил у дома. Много отпредписания са лесен за приготвяне и някои от тях буквално се основават на много малко съставки. The ключов фактор е да изберете съставки с най-добро качество за да постигнете изобилието и баланса, които характеризират тази кухня.

Всички се възхищават и се наслаждават на ястия като тестени изделия, пица и тирамису, но италианската кухня е много повече от това. Въпреки че има маркировка регионален акцент, техен ключови съставки те могат да бъдат намерени в целия Апенински полуостров. Това са: домати, зехтин, сирена, плодове, меса, тестени изделия, картофи и др. Италианската кухня мирише на босилек, Чесън Y. естрагон.

Домати! Пресни, дехидратирани и варени в сос. Те дойдоха в Европа заедно с откриването на Новия свят и станаха един от най-важните съставки в италианската кухня.

Включват се няколко италиански рецепти кетчуп, овкусена с билки и други зеленчуци. Разнообразие Мерло Може да бъде a страхотен спътник от неговите кисели и дълбоки вкусове. Опитайте с Трио Мерло, хармоничен микс от Мерло, Карменър Y. Шираз. Тази комбинация води до вино с плодов характер Y. добро тяло, в допълнение към оценки на шоколад Y. тютюн които осигуряват сложност и сладост. Не забравяйте: вашата личност и структура е такава идеален за придружаване препарати или сосове на доматена основа, зеленчуци на скарада гъби.

Ако се сетим Италианска кухня, веднага на асоциираме тестени изделия. А италианците използват a голямо разнообразие от юфка с различна дължина, ширина и форма, но също и тръби или теста, пълни с други съставки, като равиоли и тортелини. Добре известни са спагети и панделки като фетучини и лингвини или къси форми като фузили или фарфале. The тестени форми имат пряка връзка с вида сос. Например, най-силните се нуждаят от най-широката повърхност на юфка, докато най-леките се нуждаят от най-деликатните и нежни форми.

Ако решите да подготвите a паста с пресни домати като alla napolitana, с зехтин, Чесън Y. босилек, не се колебайте да поднесете вино тип розе Casillero del Diablo Shiraz Rosé. Това вино има структура на сорт мастило, но също така ароматите на червени плодове от плодове му придават свежест Y. елегантност подобен на бели вина.

Една от италианските класики е Лазаня. Тоест слоеве от плоски и широки тестени изделия, сосове и други съставки. The традициятой използва рагу (като спагети болонезе), Сос бешамел Y. настъргано сирене Пармиджано-Реджано. Но не е нужно да ограничавате творчеството си.

Вашата лазаня може да бъде направена с всички възможни сосове или съставки, които искате. The оригинален с кайма, зеленчуци и сос домат той ли е идеално ястие за Трио Каберне Совиньон, вкусна комбинация от Каберне Совиньон, Каберне Фран Y. Шираз. Това вино предлага отлична структура, необходими за месните протеини на соса, но също така представляват a изразителен букет с аромати като билки, черна череша, боровинки и тютюн, които много добре се хармонизират с подправките, използвани за рагуто.

Искам да завършим кулинарното ни пътуване из Италия с него Ризото. Традиционният метод изисква a специален вид ориз варени в бульон, за да се получи кремообразна консистенция. Един от най-известните рецепти за ризото идва от Венето и се нарича risi e bisi, което означава ориз и грах. Приготвя се с зелен грах, млад и свеж, с a докосване на бекон. Това ризото иска бяло вино като Трио Шардоне.

Това вино се състои от три сорта: Шардоне, със своята свежест, киселинност, елегантност и интензивни аромати; Пино Гриджо, със своите цитрусови и минерални нотки; Y. Пино блан, със своята допълнителна свежест и елегантност. Това вино, което сглобява дълбочина плодов характер с дъх на дъб, предлага оптимална киселинност да придружава това кремообразно ризото, особено в пролетната му версия risi e bisi.

Разбира се, Италия също е известна с много сладки препарати. Важен италиански десерт от пиемонтски произход е Пана кота, което означава варена сметана. Това, което трябва да направите, е да загреете сладкия крем на слаб огън, да добавите желатин и след това да го охладите в чаши с форма на купол. Пана Кота може да се сервира сезонни плодове, шоколад, ядки или бонбони.

Не е известно как и кога се е родил този десерт, но се смята, че в планинските райони на север от страната, които са следвали традицията на млечните продукти. В Пиемонт е полиран до съвършенство, а в Чили е намерил отличен партньор. Можете да се насладите на тази рецепта със сладко вино като Късна реколта Casillero del Diablo, Без забрава основно правило: виното винаги трябва да е по-сладко от десерта.

Как е Италия? Приказно, пълно със слънце, романтично ... Под синьото небе се появява впечатляваща природа, осеяна от уникалната архитектура на средновековните му села или ренесансови дворци, пълни с история и изкуство. Тази хармония и красота се изразяват и в изкуството на виното и готвенето. Съставки и рецепти, които се влюбват... Сдвояване че те могат да бъдат такива изненадващо Какво незабравим.