23 май 2017 г. Мануел Аная 6 коментара

изисквания

Ако сте решили създайте кафене или бар ресторант и се оказвате донякъде изгубени, когато става въпрос да знаете какви стъпки трябва да следвате и изискванията, на които трябва да отговаряте, от нашия блог food-manipulator.es ние ще ви помогнем, тъй като решихме да създадем пост, в който ще ви информираме за основното Изисквания, които трябва да вземете под внимание, за да можете да отворите кафе-бар или ресторант. Надяваме се да ви е интересно и полезно.

Индекс на съдържанието

Документация и изисквания за отваряне на бар или кафене

Да отворите кафене, В допълнение към наличието на подходящо място, което отговаря на хигиенните и санитарните изисквания, необходими за ресторантския бар и което е оборудвано с всичко необходимо, ще бъде от съществено значение извършване на определени процедури за получаване на лиценза и документацията, необходими за този вид бизнес.

Трябва да имате първия Лиценз за общинска дейност, който можете да получите в кметството на града, където ще намерите вашия бизнес. За да направите това, ще трябва да извършите технически проект, в който са посочени всички характеристики на заведението и е показано, че помещението отговаря на всичко необходимо за отварянето му. Може и да се наложи регистрирайте бара си в съответния регистър на хранителните компании и туристическите дейности, и там посочете дали е бар, кафене или ресторант.

Трябва да се регистрирате в Министерството на финансите и социалното осигуряване

От друга страна, трябва настоящ формуляр 036 в Данъчната агенция, в който се декларира началото на дейността.

За да отворите бар-ресторант или кафене, трябва също регистрирайте своя хранителен бизнес в социалното осигуряване, както и вашите сервитьори или баристи, готвачи или всеки, който е част от вашия персонал. Ще трябва да се отдадете регистрация на самостоятелно зает работник, отпечатайте Работен календар и го поставете на място, където е напълно видимо, извършете оценка на риска и плана на предотвратяване на професионални рискове, плюс HACCP Храна, и разбира се, имам застраховка гражданска отговорност, задължително за случаи на произшествия.

Искови листове

Е Важно е формулярите за жалби да бъдат достъпни за клиентите, както и да информира надлежно за тяхната наличност на видимо място, така че всеки клиент, който ги поиска и иска да подаде всякакъв вид жалба, да може да се възползва от тях.

План за обучение на боравещи с храни

Наложително е това преди да отворите ресторант, бар или кафене, Тъй като това е хранителна компания, целият персонал удостоверява, че притежава съответната карта за обработка на храните, чрез която ще бъде възможно да се докаже, че всички служители имат адекватно обучение и необходимите знания, за да работят по напълно отговорен начин с храната, боравенето и лечението правилно и с пълна гаранция за потребителите. Вижте Наредбите за работа с храните.

Наличието на тази карта или сертификат е Напълно задължително за всеки работник, принадлежащ към сектора на хотелиерството, когато е в контакт с храна, във всяка от фазите му. За тези, които се чудят за какво е предназначен курсът за работа с храни, коментирайте, че това е мярка, която е възникнала, за да се вземат крайни предпазни мерки, гарантиране на здравето на хората и избягване на евентуално хранително отравяне.

Днес, благодарение на новите технологии и предимствата, предлагани от онлайн света, е възможно да вземете този сертификат и картата чрез интернет, като по този начин се наслаждавате на по-голям комфорт и по-гъвкави часове. В food-handler.es ви предлагаме възможността да посетете онлайн курса напълно безплатно, Не е необходимо да плащате нищо, преди да преминете теста, трябва само да получите достъп до изпита за боравене с храна чрез нашия уебсайт. След като преминете, можете да платите и да поискате вашия акредитиращ сертификат, 100% валиден в цялата страна

Управление на хранителни алергени

Според Регламент 1169/2011 на Европейската общност всички компании, които принадлежат към хранителния сектор, включително ресторанти и барове или кафенета, тъй като обслужват храна за консумация, трябва предоставя на своите клиенти задължителна информация за тези продукти, които съдържат някакъв алерген или вещество, което може да причини непоносимост към храни, както и предприемане на поредица от мерки, насочени към контрола и управлението на алергенните храни. За тази цел е препоръчително да вземете курса по хотелиерски алергени, където мерките, които трябва да бъдат предприети, са подробно обяснени, в допълнение към предоставянето на цялата необходима документация за спазване на посочените разпоредби.

След като решите всички тези изисквания и подготвите удобно заведението си, е време да го направите отворете вратите на вашия бизнес и започнете да приемате клиенти. За да станете известни, може да бъде от голяма помощ да се появите в основните директории на сектора на хотелиерството, да създадете кампания в социалните мрежи, сегментирана от града, в който се намира вашият бизнес, или дори да се регистрирате в някои от най-известните уебсайтове на ресторанти или Приложения.

С всичко това не би трябвало да имате проблем с отварянето на ресторант, бар или кафене. Обаче също препоръчително е да се оставите да бъдете посъветвани от вашия данъчен съветник. Надяваме се, че вашият нов проект скоро ще се превърне в много печеливш бизнес, успех!