диета

Функция

Ролята на диетата Шангри-ла е да стимулира и поддържа загуба на тегло чрез подход, насочен към нулиране на зададената точка на диетата и подобряване на контрола на апетита, вместо чрез премахване на специфични категории храни или ограничаване на размера на порциите.

Описание:

Диетата Shangri-la в настоящата си форма изисква диетата да поглъща или малко количество захарна вода, или меко масло (супер лек зехтин, масло от рапица или силно рафинирано орехово масло) два пъти или три пъти на ден, поне един час преди или един час след консумация на нещо ароматизирано (включително паста за зъби или вода за уста).

Робъртс препоръчва 1 до 2 супени лъжици масло на ден, което се предлага на 120 до 240 калории.

Използваната от Робъртс захарна смес е около 6 супени лъжици фруктоза (около 275 калории), разредени в един литър вода. Според Робъртс, маслото или захарната вода осигуряват на хората, които се хранят, с някои калории в богато на хранителни вещества, без аромат вещество, като по този начин нарушава научената връзка между вкуса и калориите.

Всъщност с тази техника той се научи на трикове за асоцииране на тялото, за да намали зададената точка, да потисне апетита си и да доведе до загуба на тегло без глад.

Робъртс предлага да приемате маслото или захарната вода сутрин и непосредствено преди лягане, но той не казва, че хората, които спазват диета, трябва да се чувстват свободни да експериментират и да приемат дозите си в други моменти, когато това може да им върши работа.

Диетата не трябва да прави други промени във видовете храни, които предпочитат. Робъртс обаче предлага начини хората, които използват диетата Шангри-ла, да намалят допълнително зададената си точка:

- Избягвайте реклами на храни, готварски предавания по телевизията и други визуални стимули, свързани с храната. Разглеждането на снимки на храна се счита за повишаване на апетита.

- Избирайте храни с нисък гликемичен индекс (GI). Гликемичният индекс е система за измерване, която оценява въглехидратите в определени храни, за да определи техния ефект върху нивото на кръвната захар в организма в рамките на два часа след хранене. Смята се, че храните с нисък ГИ задоволяват глада по-дълго, тъй като те не повишават нивата на кръвната захар толкова бързо, колкото храните с висок ГИ индекс.

- Яжте много скучни храни (суши, варен ориз, белтъци и др.), За да прекъснете връзката между вкуса и приема на калории.

- Практикувайте „подправете го лудо“, което е терминът на Робъртс за добавяне на 10 до 20 произволно избрани подправки към храната на човек, така че оригиналният вкус да бъде неузнаваем. Както казва Робъртс, „Вкусът не се разпознава = няма увеличаване на зададената точка = по-ниска зададена точка = загуба на тегло.“

Към 2007 г. Робъртс поддържа, че е поддържал теглото си на около 150 британски лири, като консумира 900 калории на ден, 150 калории от плодова захар, разтворена във вода, и 2 парчета пресни плодове (около 75 калории всеки).

произход

Сет Робъртс, създателят на диетата Шангри-ла, е (от 2007 г.) (р. 1953) професор по психология в Калифорнийския университет, Бъркли, а не лекар или диетолог.

В хода на няколко телевизионни интервюта, включително през ноември 2005 г., Даян Сойер в предаването на ABC News Good Morning America, той каза, че диетата Шангри-ла се появи в продължение на няколко години на самоекспериментиране, заедно с случайно откритие по време на посещение във Франция през 2000 г.

Що се отнася до самоекспериментирането, като такова, документът, който се предлага на официалния уебсайт на диетата Шангри ла, по същество е дискусия за самоекспериментирането като потенциално ползотворен подход за генериране на теми за бъдещи изследвания, не е доклад за shangri -диетата за себе си.

Според този документ, който Робъртс публикува през 2004 г., той експериментира със собствените си системи повече от 10 години по други въпроси, преди да се насочи към управлението на теглото. Той започна с акне и след това реши да проучи дългогодишния си проблем със събуждането твърде рано сутринта и чувството за по-голяма умора през целия ден. Той твърди, че за първи път е осъзнал този проблем през 1980 г. Експериментирайки, той осъзнава, че може да подобри качеството, както и продължителността на съня си, като пропусне закуската, излагайки се на един час светлина сутрин, в продължение на 8 часа в време. ден. „Робъртс заключи от тези на пръв поглед несвързани промени в приема на храна и други дейности, че хората все още са по-подходящи за живота от каменната ера, отколкото за съвременните модели на живот. Робъртс вярва, че хората, обитавали каменната ера, са имали по-голямата част от контактите си с други хора сутрин, а не през нощта, че са прекарвали по-голямата част от деня на краката си и че съвременните предпочитания за нощно гледане на телевизия създават несъответствие с чисти човешки модели на сън и събуждане.

Тогава хипотезата, че има закъснение между човешката еволюция и съвременния живот, беше предложена от Робъртс като възможно обяснение за трудностите му при отслабването.

Той вече е приел така наречената теория на зададената точка, предложена за пръв път през 1950 г., която обяснява, че теглото при възрастни хора се контролира от вътрешна зададена точка, която работи като термостат в отоплителна система.

Според теорията на зададената точка, когато количеството телесни мазнини на човек падне под определена зададена точка, тялото на човека в крайна сметка ще възстанови мазнините чрез увеличаване на апетита, намаляване на метаболизма или и двете.

Робъртс реши да подложи на изпитание теорията на зададената точка, за да види дали промяната на диетата може да промени зададената точка на тялото му. През годините той беше опитал разнообразна поредица от диети:

Суши диета, диета с тестени изделия, диета, която изисква диетата да поглъща пет литра вода на ден. Но никой не се е доказал ефективен за постигане на трайна загуба на тегло.

По време на пътуване до Франция през 2000 г. обаче Робъртс има случайно откритие, което според него му е позволило да възстанови зададеното телесно тегло.

Той пие редица френски газирани напитки с непознати вкусове и наблюдава загуба на тегло. Той теоретизира, че тялото му не свързва странни вкусове с приема на калории и че това е ключът към нулирането на зададената точка, това е лозунг за прекъсване на връзката, която умът прави между вкуса на храната и приема на калории.

След известни експерименти той излезе с идеята, че трябва да опита да поеме малко количество калории или безалкохолни безалкохолни напитки под формата на невкусен разтвор на захар и вода (прясната вода няма вкус като такъв) или масло. (което е обработвало рапично масло и силно рафинирано зехтин).

Връзката, която Робъртс вижда между еволюцията и вкусовете на човешката храна, е следната :

той смята, че човешкият метаболизъм по същество е придобил сегашния си модел през каменната ера, когато снабдяването с храна е било силно променливо.

Когато храната е била оскъдна, метаболизмът на нашите предци се е забавил по време на каменната ера, намалявайки зададената точка до по-ниско тегло и по-ефективен метаболизъм с по-малко глад. Когато храната стана оскъдна и големите количества храна отново бяха на разположение, хората не спираха да ядат, като се придържаха към зададената им точка, а всъщност огладняваха, писнаха от храна и напълняха от преяждане с храни като подготовка за следващия постен период.

Според Робъртс този модел показва, че човешкото тяло е програмирано да го прави искат повече храна и не по-малко храна, в периоди, когато храната е лесно достъпна, така че излишните калории да могат да се съхраняват като мазнина, за да я защитят по време на следващия момент на глад (постно време).

Робъртс отиде по-далеч в хипотезата, че този метаболитен модел е придружен от асоциация, която мозъкът прави между вкуса на храната и приема на калории.

Когато през каменната ера те поглъщат нещо, което им се струва вкусно (през период на изобилие) и познато (което означава, че са установили от опит, че храната подхранва телата им), телата им изискват да ядат по-вкусни храни. излишните калории като мазнини.

Проблемът на съвременния живот в развитите страни е, че постоянната наличност на достъпни услуги с добър вкус на храна, води до преяждане, дори когато вече знаем, че това не е необходимо като защита срещу трудни времена и че условията за достъпност на храната водят хората да се свърже добрата вкусова храна с консумацията на калории.