изключете

МАДРИД, 23 ноември (EUROPA PRESS) -

В сравнение с месоядните, веганите с по-нисък прием на калций и протеини имат средно с 43% по-висок риск от фрактури навсякъде в тялото (тотални фрактури), както и по-висок риск от специфични за мястото фрактури на ханша, краката и прешлените, според към изследване, публикувано в списанието с отворен достъп „BMC Medicine“.

Вегетарианците и хората, които ядат риба, но не месо, са имали по-висок риск от фрактури на тазобедрената става, в сравнение с хората, които са яли месо. Въпреки това, рискът от фрактури беше частично намален, след като бяха взети предвид индексът на телесна маса (ИТМ), хранителният калций и приемът на протеини в храната.

Д-р Тами Тонг, хранителен епидемиолог от катедра Nuffield за здраве на населението, Университет в Оксфорд, Великобритания, и водещ автор подчертава, че „това е първото цялостно проучване за рисковете от тотални и специфични фрактури при хора от различни диетични групи“.

„Установихме, че веганите имат по-висок риск от пълни фрактури, което води до още около 20 случая на 1000 души за период от 10 години, в сравнение с хората, които ядат месо“, продължава той.--. Най-големите разлики са при фрактури на тазобедрената става, където рискът при веганите е бил 2,3 пъти по-висок, отколкото при хората, които са яли месо, еквивалентно на още 15 случая на 1000 души за период от 10 години ".

Екип от изследователи от университетите в Оксфорд и Бристол анализира данни от близо 55 000 души в проучването EPIC-Оксфорд, потенциална кохорта от мъже и жени, живеещи в Обединеното кралство, които са били вербувани между 1993 и 2001 г., много от които не яжте месо.

От 54 898 участници, включени в настоящото проучване, 29 380 са яли месо, 8037 са яли риба, но не месо, 15 499 са били вегетарианци и 1 982 са били вегани, когато са били вербувани. Хранителните им навици първоначално бяха оценени по време на набирането, а след това отново през 2010 г.

Участниците бяха проследявани непрекъснато в продължение на 18 години средно, до 2016 г., за да се открие появата на фрактури. По време на проучването са настъпили общо 3941 фрактури, включително 566 на ръката, 889 на китката, 945 на тазобедрената става, 366 на крака, 520 на глезена и 467 фрактури на други основни места, определени като ключицата, ребрата и ребрата прешлени.

В допълнение към по-високия риск от фрактури на тазобедрената става при вегани, вегетарианци и пескетарианци, отколкото месоядните, веганите също са били изложени на повишен риск от счупване на крака и други фрактури на основното място.

Авторите не откриват значителни разлики в рисковете между диетичните групи при фрактури на ръката, китката или глезена, след като се вземе предвид ИТМ. Авторите установяват, че разликите в риска от тотални и специфични за мястото фрактури са частично намалени, след като се вземат предвид ИТМ, хранителния калций и приема на протеини в храната.

Д-р Тонг припомня, че "предишни проучвания показват, че ниският ИТМ е свързан с повишен риск от фрактури на тазобедрената става, а ниският прием на калций и протеини е свързан с по-лошо здраве на костите. Това проучване показа, че веганите, които средно са имали по-нисък ИТМ и по-нисък прием на калций и протеини, отколкото ядещите месо, са имали по-висок риск от фрактури на различни места ".

"Добре балансираните, предимно растителни диети могат да доведат до по-добри хранителни нива и са свързани с по-ниски рискове от заболявания, като сърдечни заболявания и диабет."--. Хората трябва да обмислят ползите и рисковете от диетата си и да се уверят, че имат адекватни нива на калций и протеини, а също така да поддържат здравословен ИТМ, тоест нито под, нито с наднормено тегло".