поради

Според анализ на Националното проучване на храненето (Ensin 2015), Колумбия се сблъсква с излишък на йод в диетата. Това се дължи на консумацията на сол, която е над препоръчителната.

Дефицитът и излишъкът на йод засягат функционирането на щитовидната жлеза, пораждайки се от временни нарушения до тежки метаболитни състояния и рак.

Ендокринологът Иван Дарио Ескобар, бивш президент на Колумбийската асоциация по ендокринология и представител в Колумбия на Глобалната йодна мрежа (IGN), установява, че йодът (наличие на йод в урината) далеч надхвърля нивата, препоръчани от световните здравни власти.

Йодният дефицит в организма възниква, когато има по-малко от 100 микрограма йодурия на литър; и превишение, когато това ниво е над 300, според Колумбийската асоциация по ендокринология.

„Тревожни нива на йодурия се наблюдават във всички възрастови групи, което прави извода, че потреблението на този елемент е препълнено”, Казва Ескобар.

Например средно 365 mcg/L са открити при 63,8% от децата на възраст от 1 до 4 години; при 75,2% от децата между 5 и 12 години средната стойност надвишава 406 mcg/L; и 70,5% от жените в детеродна възраст са били около 379 мкг/л.

Откога има този проблем?
Дефицитът на йод в страната е известен още от колониалните времена, особено в региони като Caldas и Cauca, засегнати от растежа на щитовидната жлеза поради липса на йод.

Според различни разследвания от края на 19-ти век до началото на 20-ти Колумбия е търсила решение на тази ситуация, която дотогава е била проблем на общественото здраве.

През 1947 г. колумбийското правителство издаде Закон 44, който установява стандарта за добавяне на йод към солта. Иван Дарио ескобар обяснява това „Солта е избрана, защото е евтин, универсален потребителски продукт, необходим на хората, който се добавя към почти всички хранителни продукти на дневен прием у дома, както и преработени и ултрапреработени продукти, през цялата година. Освен това може лесно да се следи в обектите за производство и опаковане, дистрибуция и търговия и накрая в домовете