PALMA DE MALLORCA, 6 август (EUROPA PRESS) -

студената

Министерството на здравеопазването на Балеарското правителство направи тази сряда поредица от препоръки към населението за това как да се съхранява и правилно да се борави с храната през лятото, за да се избегне хранително отравяне, как да се измият и дезинфекцират плодовете и зеленчуците или да не се прекъсне студената верига на храната.

В изявление Главната дирекция по обществено здраве и консумация обяснява, че повечето хранителни отравяния са причинени от лошо боравене или неправилно съхранение на храните.

Поради тази причина той също е посъветвал да боравите правилно с храната, да я държите в хладилник правилно и да не прекъсвате студената верига.

По този начин той обясни, че пресните плодове и зеленчуци са здравословни и здравословни храни, но те могат да бъдат замърсени от микроорганизми от почвата или напоителната вода или може да са били замърсени след прибиране на реколтата, по време на работа, транспортиране или съхранение. Поради тази причина той препоръчва да ги измиете и дезинфекцирате, преди да ги консумирате, особено ако се консумират сурови.

Преди да започне да приготвя храна, той съветва да си измиете добре ръцете, защото те са обичайното средство за предаване на микроорганизми и, когато готви, казва, че е необходимо да се уверите, че вътрешността на храната достига точната температура - до избягвайте отравянето като цяло е необходимо то да достигне 70 ° C изцяло-.

Освен това, ако храна, предварително приготвена и охладена или размразена, се претопля, всички нейни части трябва да достигнат най-малко 70 ºC за минимум 15 секунди. И е по-добре да претопляме само количеството, което ще консумираме, защото последователното претопляне увеличава шансовете за причиняване на отравяне.

Веднъж приготвена, храната, която няма да бъде консумирана веднага, трябва да се държи студена. Въпреки това, в случаите на домашна майонеза и кремове, приготвени с пресни яйца, е необходимо да ги консумирате незабавно и да отхвърлите останките.

Когато приготвяте храна за екскурзия в планината или плажа, избягвайте храни, които съдържат яйца, сосове или кремове, а остатъците трябва да изхвърлите. Освен това е важно винаги да носите бутилирана вода.

Ако купувате продукти, които се нуждаят от охлаждане или замразяване, трябва да ги транспортирате до дома възможно най-бързо. За да размразите храната, те трябва да се оставят в хладилника за 24 часа или с микровълновата фурна, като се използва опцията за размразяване. Не е безопасен метод да оставите храната на кухненска повърхност или в мивката да се размрази при стайна температура, тъй като това позволява бърз растеж на бактерии.

След като се размрази, храната трябва да се размрази същия ден. Освен това храна, която се е размразила, не трябва да се замразява отново, тъй като последователното замразяване намалява нейното качество и улеснява замърсяването.

И накрая, Главната дирекция по обществено здраве препоръчва да не се купуват продукти с неизвестен произход или без етикетиране, тъй като те могат да идват от компании, които не са юридически признати и може да са били приготвени при опасни хигиенни условия.