Казва британски уебсайт, специализиран в здравословния живот. Това мислят двама испански диетолози

бъде

Мириам Хопкинс в сцена от филма "Историята на Темпъл Дрейк".

Да да. Имах точно същото лице като Мириам Хопкинс на изображението, което оглавява тази статия, когато чух, че британски онлайн магазин за здравословни храни, Мускулна храна, Нямах притеснения декларирайте кървавицата (те го наричат черен пудинг и те се позовават на версия за колбаси, която не съдържа ориз) като (taaaaaaacháaaan) една от новите суперхрани от 2016г. Мотивите? Според Дарън Бийл, основател на този уебсайт и говорител на това изненадващо изявление, кръвна наденица е ниско съдържание на въглехидрати и важен източник на протеин, желязо, калий, магнезий, цинк Y. калций.

Както се очакваше, след тези изявления противоречията бяха поднесени на сребърен поднос. Британските медии говориха (и много) по въпроса, търсенето на черен пудинг се умножи по осем през последните дни и производителите на тази храна вече потвърдиха нещо подобно на „Вече го казах“. „Някои умни учени току-що осъзнаха това, което знаем от Бог знае колко дълго“, каза един от тях, Тони Чадуич, който казва, че нарича кръвната наденица „виагра на Ланкастър“.

Но разбира се, виждането в същото изречение на думата кръвен колбас и суперхрана поражда изненада (много) и няколко съмнения. Защото, въпреки че любителите на тази традиционна храна си търкат ръцете с това твърдение, реалността е такава, според Ициар Дигън, диетолог на Плътно, "е преувеличени и изненадващи, че квалифицират кървавицата като суперхрана ”. Испанският диетолог не отрича високото му съдържание на цинк, желязо, калий и магнезий - „с недостиг на сегашната ни диета“, казва тя, - но също така настоява, че хранителният състав може да варира значително в зависимост от вида на кренвирша и приготвянето му ... Какво Кармен Лоренте, медицински ръководител на центровете Концепцията за красота и специалист по хранене, добавя: „Ползите, които би довела консумацията му, биха били производството на червени кръвни клетки и предотвратяването на анемия ".

„Черният пудинг“ е вариант на черен пудинг, който не съдържа ориз.

И двамата потвърждават това, което всички мислехме: кървавият колбас съдържа наситени мазнини и няколко калории. „Около 100 грама черен пудинг осигуряват 374 ккал. Въпреки че препоръчителната доза не трябва да надвишава 40 грама ", казва Дигон, следователно," въпреки че кървавият колбас се вписва в контекста на балансирана и здравословна диета ", експертът препоръчва да се смекчи приемът и да се консумира от време на време в колбас или варена форма. Нещо подобно на това, което съветвате Кармен Лоренте, което препоръчва да го приемате максимум 3 пъти седмично и винаги на закуска. И, разбира се, избягвайте да го приемате пържен, тъй като, както обяснява Ициар Дигон, "той значително увеличава съдържанието на наситени мазнини, което значително намалява здравословния му характер", добавя той.

Така че, въпреки че англичаните твърдят, че кренвиршът може да бъде от полза (особено за определени групи от населението като жени в перименопауза, юноши и хора с анемия), реалността е такава (извинете!) далеч не е суперхрана. „Суперхрана е храна, снабдена с превъзходни хранителни способности с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти, есенциални мастни киселини, фибри ... Според мен има много други храни, които отговарят на тези характеристики“, казва Дигон. Някакъв пример? Е, в допълнение към обичайното авокадо, кейл или киноа, експертът на Концепцията за красота - Което също настоява за преувеличението на тази екстравагантна теория - завършва с добри новини: „В Испания имаме по-интересни суперхрани като Иберийска шунка ". Саид остава.