āyurveda

От д-р Прачити Киникар.

Кафето е постоянно в центъра на вниманието. Това е вещество, препоръчано от някои и отхвърлено от други в рамките на научната общност. В тази статия д-р Прачити Киникар разкрива всичко, което трябва да знаем за кафето от гледна точка на медицината Āyurveda. Нова перспектива е да се решат съмненията, които съществуват около това вещество.

Съдържание

Въведение

Кафе и разговор ... Звучи добре, нали? Около кафето възникват много идеи, разговори и дори споразумения.

Много хора се чуват да казват: „О, аз не съм същият човек без горещото си кафе сутрин!“ Или: „Имам нужда от чаша кафе, това ми помага да регулирам движението на червата!“.

За много хора сутрините не са пълни без кафе. И започваме да мислим, че кафето не изглежда толкова лошо. Помага за събуждане, фокусиране и завършване на работата. През последните години бяха публикувани много изследвания за ползите от кафето.

Научни публикации

В труд, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, приемът на 6 или повече чаши кафе дневно е свързан с 22% увеличение на риска от сърдечно-съдови заболявания (1).

Но резултатите от друга изследователска работа са противоречиви. Например, друго проучване, частично финансирано от British Heart Foundation, твърди, че пиенето на до 25 чаши кафе на ден не е по-лошо за артериите от пиенето на по-малко от една чаша (2).

Важно е да се анализира методологията на тези публикации. Това често са наблюдателни проучвания и не оптимизирани клинични изпитвания. Също така е обичайно да се идентифицират конфликти на интереси и непълни резултати, които се фокусират върху безопасността, свързана с потреблението.

Кафето, което използваме, е семето на растението. Съдържа много антиоксиданти и хлорогенова киселина, когато не се лекува. Процесът на печене води до намаляване с 50%. Въпросът е, можем ли да намерим тези антиоксиданти в други растения? Разбира се, да.

Също така се отбелязва, че кафето съдържа относително високи нива на акриламид, известен канцероген.

Много хора мислят за кофеин, когато се позовават на кафе. Известен е биохимичният факт, че полуживотът на кофеина е 7-9 часа. Така кафето, консумирано сутрин, ще поддържа нивата на кофеин практически до лягане. Това добавя още повече объркване.

При този сценарий е неизбежно да си зададем въпроса: здравословно ли е кафето? Нека да видим отговора на медицината Āyurveda.

Кафенето в Юрведа

На първо място ще анализираме характеристиките на кафето от гледна точка на медицината медицинска медицина:

  • Вкус: горчив и стягащ.
  • Ефект след храносмилането: пикантен.
  • Мощност: гореща.

Неговите качества са суха, лека, проникваща, vyavāyī (много бързо разпръскване в тялото без нужда от храносмилане) и викаши (много бързо разпръскване в организма без необходимост от храносмилане, като също така намалява клетъчната кохезия). Можем ли да кажем с тази информация дали кафето е добро или лошо? Недей.

В Āyrveda всички вещества могат да се използват като лекарство. С други думи, в зависимост от употребата, която правим, лекарството може да се държи като отрова и обратно (3):

योगादपि विषम् तीक्ष्णम्

उत्तमम् भेषजम् भवेत |

भेषजम् चापि दुरयुक्तम्

तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)

Следователно, за да се стигне до заключение, е важно да се вземат предвид следните фактори:

  1. Юкти: как, колко, кога, кой, какво консумираме. Каква е окончателността? Дали е част от диетата или е медицинска употреба?
  2. Vruddhi samanai sarvesham ... Тоест сходните се увеличават до сходните, а различните ги намаляват.

Аюрведични критерии, за да разберете дали кафето е добро

1. Ефекти на кафето върху дошите

За това трябва да знаем типа на тялото или конституцията си, какво работи за нас и какво не. Няма общи стандарти или норми. В зависимост от конституцията ефектът на веществото се променя.

Вата

Тъй като кафето е горчиво, стягащо, пикантно, горещо, сухо и леко, то е безопасно това ще увеличи въздуха и космическите елементи в тялото ни. Ще доведе до повече сухота.

Следователно, в конституция vāta, в която сухотата вече е доминираща, консумацията на кафе не е препоръчителна. Вместо това, ние се нуждаем от нещо неподходящо, за да увеличим спокойствието, стабилността и храненето. Хората от Вата вече имат нестабилност ... Нуждаят ли се от повече стимулация? Недей.

Освен това в доминиращите конституции на вата има по-голяма склонност към запек и кафето ще увеличи запушването.

Следователно, Консумацията на кафе в тази конституция може да причини безпокойство, треперене, безсъние и други нарушения на съня, липса на концентрация, лоша памет, тахикардия, дехидратация, костна крехкост ...

Пита

В пита преобладава огнената стихия. Ще бъде ли подходящо вещество с горещи и проникващи качества? Недей.

Поради тази причина, при хора с главно конституция на Пита, кафето може да произведе раздразнителност, топлина, стомашно-чревни възпаления, киселини, диария, главоболие ...

Кафа

Какво се случва в конституцията на капха?

Доминиращите в Kapha хора имат нисък метаболизъм. Така че на пръв поглед може да изглежда, че кафето е полезно вещество, защото е стимулиращо.

Но с увеличаване на вата може да се появи и тревожност. За да го разберете по-добре, кафето благоприятства освобождаване на хормони на стреса, което затруднява храносмилането и води до наднормено тегло.

2. Ефекти от кафето върху тъканите или dhatus

Освен дошите, конституцията е свързана и с тъканите. Ключовият въпрос тук е: подпомага ли кафето генерирането и храненето на тъкани? Сухо, горещо и проникващо вещество не може да възстанови тъканите. Напротив, води до дехидратация.

Кои са най-забележителните ефекти на кафето върху тъканите?

  • Кожа: сухота, хиперпигментация.
  • Кръвна тъкан: намалена васкуларност, неравномерност.
  • Мускулна тъкан: намалена сила.
  • Мастна тъкан: намаляване на тази тъкан, а също и смазване.
  • Костна тъкан: крехкост.
  • Костен мозък: намаляване на количеството и качеството на костния мозък.
  • Репродуктивна тъкан: намаляване на количеството и качеството на тази тъкан. Безплодие.

Както е очевидно, кафето няма положително въздействие върху тъканите. По същия начин на клетъчно ниво това е повече вредно, отколкото полезно.

Също така влияе негативно на оджас, тоест намалява жизнеността на нашето тяло поради неговите качества.

3. Ефекти от кафето върху ума и сетивните органи

Кафето е раджасик и тамасик. Увеличете това поведение в ума. Поради тази причина може да предизвика пропуски в концентрацията и паметта. Също раздразнителност. Но най-важното е пристрастяващата му способност.

Като се има предвид хипертоничния му ефект, той също може да причини увреждане на нервната система.

Аюрведични алтернативи на конвенционалното кафе

Изберете кафе и намалете консумацията му

Има няколко съвета, които ще ни помогнат да намалим неблагоприятните му ефекти. Например можем да започнем деня, като пием гореща вода на гладно. Тогава можем да пием кафе сами, но с пълен стомах. Винаги по-добре с лек препечен хляб и без рафинирана захар. Ако можем да изберем зелени семена или екстракти от зелено кафе, толкова по-добре. Също така, можем да добавим малко кардамон.

Друг прост съвет е прогресивното намаляване на количеството кафе, което пиете. Важно е да се разбере, че в крайна сметка това е кумулативен ефект.

Затова няма да препоръчвам да пиете кафе всеки ден. Но при подходящите условия може да се вземе. Особено, когато е имало привикване след продължителен прием навреме.

И какво да кажа на хората, които смятат, че тяхното насърчение е необходимо, за да започне деня? Те трябва да разберат, че стимулиращият ефект е краткотраен, но дългосрочните негативни ефекти са много.

Трябва да инвестираме разумно в здравето.

Заменете други здравословни начини да започнете деня

Вместо да консумирате кафе, защо не опитате други опции? Има много алтернативи, богати на антиоксиданти, без неблагоприятни ефекти.

Инфузии съгласно конституцията:

  • Vāta: джинджифил и кардамон.
  • Пита: карамфил и кардамон.
  • Kapha: канела, дафинов лист и кардамон.

На Ан Мороу Линдбърг, американската писателка, се приписва следното изречение: „Добрата комуникация е толкова зареждаща, колкото черното кафе, и също толкова трудна за забравяне, когато спи“. Добрата компания и добрият разговор могат да ни помогнат да преодолеем нуждата от кафе.

Също така ще ни помогне да се свържем с нашия интериор: самосъзнание и самосъзнание.

Заключения

Както твърдя в тази статия, не всеки има нужда от кафе всеки ден. Някои хора може да си помислят „О, но едно кафе на ден не може да направи всичко това, нали ...?“ „Дори човек от конституцията на vāta би могъл да си го позволи ...“. Но не е така. Представете си кафето като кредитна карта; в момента е лесен за използване, но по-късно ще трябва да платим с лихва.