изненадващата

Въпреки че диетата на Аткинс е въведена в началото на 70-те години от лекар и кардиолог д-р Робърт Аткинс, диетата става популярна едва 30 години по-късно, с пускането на неговата книга "Д-р Аткинс Диета Революция". Днес тя се превърна в една от най-популярните диети в света.

Ако диетата продължи толкова години, има шанс да има положителни резултати, нали?

Нека разгледаме по-отблизо една от най-ценените диети на века.

Какво представлява диетата на Аткинс?

Според официалния му уебсайт: "Диетата на Аткинс ограничава въглехидратите, за да може тялото да изгаря мазнините за гориво." Оставям ви това малко информативно изображение, за да можете по-добре да разберете това определение:

Диетата на Аткинс предлага начин за хранене на тялото с ниско съдържание на въглехидрати, умерена протеинова и висока консумация на мазнини.

Това е списък на храните, които планът на Аткинс популяризира:

  • Зеленчуци
  • Протеин
  • Здравословни мазнини
  • Млечни продукти
  • Плодове

Въпреки че това са забранените храни:

  • Захар
  • Рафинирано брашно
  • Транс мазнини
  • Растителни масла
  • Зеленчуци

Трябва да призная, че в началото мислех, че диетата на Аткинс е оправдание, за да може да се насладите на вкусна пържола без угризения ...

Но се оказва, че планът на Аткинс е малко по-сложен. Тази диета има четири фази, предназначени да улеснят загубата на тегло.

4-те фази на диетата на Аткинс

1. Индукционна фаза

По време на фазата на индукция, или фаза 1, метаболизмът се засилва. Ще консумирате три хранения и две закуски на ден. Жизненоважно е да не прекарвате повече от три или четири часа, без да ядете.

Тази диета също препоръчва около 150 грама протеин на ден, докато консумацията на въглехидрати е намалена до само 20 грама на ден, което е наистина много ниска стойност.

Какво се случва, когато режем въглехидрати? умората със сигурност ще настъпи и няма да имате сили да правите нищо.

Това драстично намаляване на въглехидратите прави диетата на Аткинс много трудна за спазване. Най-вероятно ще ви е необходим някакъв вид витаминна добавка, за да завършите успешно тази фаза.

За щастие или за съжаление, в зависимост от това как го гледате, тази фаза продължава само една до две седмици. В тази фаза тялото ви ще направи необходимата промяна, за да премине от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини по-бързо.

Ако имате много килограми за отслабване, препоръчително е да останете във фаза 1 за три до четири седмици в зависимост от количеството тегло, което искате да отслабнете.

2. Баланс фаза

След като завършите фазата на индукция, сте готови да преминете към фазата на равновесие. На този етап въглехидратите се добавят постепенно обратно чрез избора на определени храни като ядки, семена и бобови растения.

Първоначалните 20 грама въглехидрати от фаза 1 постепенно ще станат 60 грама, като някои дори достигат до 80 грама въглехидрати дневно. 5 грама на ден ще бъдат увеличени.

Ще останете в тази фаза, докато не ви трябва само да отслабнете с около 4 килограма, за да постигнете желаното тегло.

Целта на тази фаза е да се намери идеалният дневен въглехидратен баланс, за да можете да се отървете от наднорменото тегло, което носите.

3. Фаза на настройка

По време на фазата на настройка ще се опитате да се научите да поддържате новото си тегло.

В тази фаза отново ще увеличим консумацията на въглехидрати, този път в мерки от 10 грама на ден. Също така ще въведем някои нови храни в диетата.

Този етап може да бъде бавно плато за много хора, откъдето идва и корекцията на името. Всичко е въпрос на проби и грешки. Въпросът е да тествате как се чувствате с всяка храна. Гладни ли сте? Ядете ли често?

4. Фаза на поддръжка

След толкова много фази най-накрая достигнахме до последната, фазата на поддръжка. Тази фаза се състои в удължаване на отговорния начин на хранене за цял живот, тоест в опитите да поддържате идеалното си тегло завинаги.

На този етап можете да ядете каквото си поискате, стига да не започнете да напълнявате отново. Ако започнете да забелязвате, че килограмите се увеличават, ще трябва да се върнете към фазата на приспособяване.

Не знам за вас, но след като прочетох толкова много правила, съм изтощен. Дори не мога да си представя колко е трудно да се придържаш към диета, строга като Аткинс.

След толкова много сложност диетата на Аткинс наистина ли е ефективна?

Помага ли диетата на Аткинс да отслабнете?

Нека да разгледаме изследванията, направени върху тази диета.

Едно от първите изследвания върху диетата на Аткинс датира от 2007 г. и идва от Станфордския университет.

Проучени са около 300 жени с наднормено тегло, които са били подложени на четири различни диети:

  • Зоновата диета: Диета с ниско съдържание на въглехидрати, която дава приоритет на консумацията на протеини.
  • НАУЧЕТЕ диета: Диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
  • Ornish Diet: Друга диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
  • Диета на Аткинс: Най-ниската въглехидратна диета в списъка.

Жените бяха разпределени на случаен принцип на една от диетите и бяха инструктирани да я практикуват в продължение на една година.

Общо 77 жени са били назначени да следват диетата на Аткинс. Тази група е загубила средно по 5 килограма на човек. Това беше два пъти повече от тази на диетата LEARN и Ornish и почти повече от три пъти повече от тази на диетата Zone.

Проучването също така отбелязва, че жените, практикуващи диетата на Аткинс, отчитат по-нисък индекс на телесна маса, както и намаляване на кръвното налягане и нивата на триглицеридите. Сякаш това не беше достатъчно, имаше и повишаване на HDL холестерола, считан за "добър" холестерол.

Доста обещаващи резултати.

Здравословни ползи от диетата на Аткинс

Благодарение на нисковъглехидратния начин на хранене на диетата на Аткинс, има някои много добри ползи за нашето здраве.

Според разследване, проведено от Университета за обществено здраве: „Жените, които практикуваха диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини и зеленчуци, имаха 30% по-нисък риск от сърдечни заболявания и 20% по-нисък риск от страдание от тип 2 диабет в сравнение с жените на диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини ".

Важна е обаче точка, подчертана от изследването, „жените, които практикуват диети с ниско съдържание на въглехидрати, с високи нива на мазнини и протеини от животински произход, не виждат никаква полза“.

Друго проучване заключава, че замяната на въглехидрати с протеини помага за понижаване на кръвното налягане, подобряване на нивата на липидите и намаляване на рисковете от сърдечно-съдови заболявания. Това звучи страхотно, нали?

Вече говорихме за ползите от тази диета, какво за рисковете?

Рискове от диетата на Аткинс

Не всеки е фен на тази диета. Няколко диетолози вярват, че диетата крие определени рискове за здравето, въпреки различните разследвания, които току-що посочих.

Д-р Сюзън Джеб, главен диетолог в Изследователския център за човешко хранене към Съвета за медицински изследвания, смята, че диетата на Аткинс е „хранително непълна“ и „научно необоснована“.

Неговото оправдание е, че този тип диета елиминира някои от предимствата на въглехидратите, от които се нуждаем, за да произвеждаме енергия и да задоволяваме метаболитните нужди на нашето тяло.

Джеб дори твърди, че с този тип диети губите мускули, а не мазнини, както обикновено се смята.

Друг момент, изтъкнат от д-р Джеб, с който съм напълно съгласен, е, че тези диети могат да бъдат изключително рестриктивни. В опит да намалят приема на нездравословни храни, те в крайна сметка лишават разнообразието от храни, които балансираната диета трябва да съдържа.

Това са някои от странични ефекти на диетата на Аткинс:

  • Камъни в бъбреците
  • Крехки кости
  • Лош дъх
  • Заболяване на бъбреците

Запомнете нещо много важно: ако искате да практикувате този тип диета, от съществено значение е да се консултирате със семейния си лекар.

Искате ли да опитате диетата на Аткинс? Оставете вашия коментар!