Има противовъзпалително действие и предпазва от диабет и рак

каперсите

Повече информация

Ползите от лимоновата вода: тя ще се превърне в любимата ви напитка

Каперсите са известни от древни времена. Първите доказателства за консумация датират от преди 10 000 години и до днес са част от средиземноморската диета.

Те са малки зелени цветни пъпки, които се запазват в препарат от бял оцет и сол, след което се добавят естрагон и други подправки. Естествено те имат горчив вкус и силен аромат, след като се приготвят, имат вкус, подобен на този на маслините. Освен това оцетът, който ги консервира, се използва за обличане на сосове и салати.

Подобрява циркулацията и храносмилането

Те могат да се използват като a заместител на солта при готвене на риба, месо или зеленчуци.

Неговият голям терапевтичен потенциал е проучен за неговите ефекти противовъзпалително, неговата защитна способност срещу диабет и Рак, и потенциалните ползи за циркулация и храносмилане.

Според изследователи от Медицинското училище в Ървинг в Калифорнийския университет (САЩ) каперсите имат кверцетин, вещество, присъстващо и в други растителни храни като лук и което често се поглъща при консумацията им, запазено в оцет, което спомага за директното регулиране на протеините, необходими за извършване на основни процеси като сърдечен ритъм, свиване на мускулите, правилното функциониране на щитовидната жлеза, панкреас и стомашно-чревен тракт, или самият акт на мислене.