Месото на това безгръбначно, със 70-80% протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини, подобрява мускулната маса и обогатява тъканите

ползите

Vermicompost вече се търгува на пазара като най-добрият естествен тор за растенията, Но експертите по вермикултура търсят по-нататък, по-специално към стойността на месото от това безгръбначно, годно за консумация и с голяма хранителна сила. Понастоящем, месото от червеи, със 70-80% протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини, наред с други съединения, се използва само като храна за животни, особено птици и риби.

Доклад на ООН вече препоръчва консумацията на насекоми за подобряване на храненето в света, вместо да увеличи площта, посветена на селското стопанство, за да отговори на търсенето на храни от над 9 милиарда души, очаквано до 2030 г.

Луис Фернандес Бругос отглежда 350 милиона червея в площ от един хектар и половина, разположена в животновъдна ферма, където той произвежда глистов хумус като екологичен тор "за всички видове култури, растения и дървета". Но самият той признава, че червеят „може да се яде“, всъщност в някои страни това, което те наричат ​​брашно от земни червеи, се използва като хранителна добавка или съставка в някои рецепти, тъй като "подобрява мускулната маса, облекчава умората и обогатява тъканите".

Страхотен естествен компост

Хумусът като естествен компост се получава при смилането на органични вещества от червеи; "Това е най-добрият тор, който съществува, той не съдържа химически вещества и генерира живот в почвата, за което допринася милиони бактерии, които я правят по-плодородна и здрава". За нещо си спомнете Фернандес Бругос, В древен Рим той вече е бил използван в земеделието и египтяните са смятали земния червей за свещено животно, на което са приписвали плодородието в долината на Нил. Но "не всички хумуси са еднакви, зависи от това с какво ги храните", призна животновъдът на червеи; „В нашия случай проследяемостта е гарантирана, защото винаги използваме оборски тор от животновъдни ферми“.

Осигурява това някои ферми хранят червеите си с утайки от отпадъчни води или с остатъците от натрошените пелети, което обезсърчава много фермери, които вече не са склонни към неизвестното, да преминат към компостиране.

Но този животновъд не се уморява да обяснява това глистов хумус не само подхранва растението, но и го укрепва и предпазва от вредители, замръзване и болести: „реколтите се увеличават поне с 50%“. Освен това „той регулира PH на почвата, обеззаразява я, не мирише и не приема вредни паразити, но милиони полезни бактерии за почвата, цинк, желязо, олово, бор, магнезий, манган, седем пъти повече азот от оборския тор, шест повече калий и пет повече фосфор ".

От друга страна, един камион хумус се равнява на десет камиона тор за полето и "се използва за всичко" —Церезо, тютюн, пипер, декоративни растения— с особеността, че „колкото и да се добавя, растението не изгаря“. 350-те милиона земни червеи във фермата му в Пераледа де ла Мата (Касерес) са способни да трансформират от пет до шест милиона килограма тор годишно в хумус за цикли от три или четири месеца., тъй като "ежедневно смилат собственото си тегло в оборски тор и депонират наполовина хумус".

Това избягва отлагането на голямо количество замърсяващи вещества, като метан, които отделят CO2 и че когато вали, те изтичат в подпочвените води, обясни той.

Техните червеи се размножават "експоненциално", те не избягват, докато имат храна, живеят почти петнадесет години, на два и половина те започват да се размножават - за предпочитане с влажност 70 или 80% и при температури, които се колебаят между 12 и 28 градуса - и те снасят яйце всяка седмица. За този експерт по червеи, това е техника с "много бъдеще" че тепърва трябва да преодолява „някои митове“, като например, че червеите са вредни за живите растения.