Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

диети

„Различните храни се метаболизират по различен начин, абсорбират се по различен начин, преобразуват се в мазнини или енергия по различен начин и повишават или намаляват риска от заболяване по различен начин“, казва той [Робърт Лустиг]. Фокусирането върху калориите игнорира цялата тази сложност. (гледам)

„Различните храни се метаболизират по различни начини, абсорбират се по различен начин, превръщат се в мазнини или енергия по различни начини и по-ниски и по-високи рискове от заболявания по различни начини“, казва [Робърт Лустиг]. Фокусирането върху калориите игнорира цялата тази сложност.

Качеството на нашите калории, което означава видовете храни, които ядем, има важен ефект върху това дали натрупваме или губим телесни мазнини. Уолтър Уилет (часовник)

Качеството на нашите калории, разбирайки като такива видовете храни, които ядем, има важен ефект върху това дали печелим или губим телесни мазнини.

Ще коментирам четири експеримента, направени с животни. Това, което ми е интересно да подчертая с тях: резултатите по отношение на телесните мазнини не се характеризират с калории на диетата, тъй като в тези проучвания се използват изокалорични диети и резултатите са различни, ако промените състава от диетата. Говоренето за енергиен баланс в храненето е по-лошо от безполезно: това е контрапродуктивно. Енергията не е нищо повече от симптом, отражение на случващото се на физиологично ниво. Наддаването и загубата на телесни мазнини са биологични процеси, а не проблем с енергийния баланс.

"Фруктозата намалява физическата активност и увеличава телесните мазнини, без да влияе на хипокампалната неврогенеза и ученето по отношение на изокалоричната глюкоза

Експериментирайте с мишки, с две изокалорични диети, които се различават само по едно: едната има фруктоза, а другата има глюкоза.

77 дни интервенция, след което една група мишки е напълняла повече от другата. Приемът (нормализиран спрямо телесното тегло) не се различава между двете групи:

Групата на фруктозата е натрупала повече телесни мазнини и повече мазнини в черния дроб, както в абсолютно изражение, така и нормализирано спрямо телесното тегло.

Въпреки факта, че няма разлики в приема на калории са наблюдавани между групи, фруктозните животни показват значително повишено телесно тегло, чернодробна маса и мастна маса в сравнение с глюкозната група

Въпреки факта, че не се наблюдават разлики в приема на калории, Фруктозните животни показват значително увеличение на телесното тегло, чернодробната маса и телесните мазнини в сравнение с глюкозната група.

А групата на фруктозата стана по-малко активна:

Какво гледаме? Че лошата диета е „разболяла мишките“, е угоени и то се е върнало заседнал:

Лоша диета -> угояване/заболяване

Лоша диета -> Заседнал начин на живот

Причината за всички ефекти е ясна: промяната в диетата. Няма причина да мислим, че причинно-следствената връзка е обратното, че мишките са станали заседнали и това ги е разболяло, въпреки че авторите на научната статия се правят, че е така:

фруктозата сама по себе си, при липса на излишен енергиен прием, увеличава отлагането на мазнини и потенциално BW от намаляване на физическата активност

фруктоза сама по себе си при липса на прекомерен енергиен прием, потенциално увеличава натрупването на мазнини и телесно тегло през от намаляване на физическата активност

Те са наблюдавали две едновременни промени: натрупване на мазнини и намаляване на физическата активност и измислят причинно-следствена връзка, която няма физиологичен механизъм, който да я подкрепя: намаляването на физическата активност е причинило натрупването на мазнини. Вече видяхме същия начин за преинтерпретиране на данните, така че те да се впишат в предварително замислената мисловна схема (вж.).

"Изокалоричното хиперсоево масло след отбиване спрямо хипер-въглехидратна диета намалява затлъстяването при възрастни плъхове, предизвикано от диета с високо съдържание на мазнини"

Експериментирайте при плъхове с три изокалорични диети.

Диетичният прием беше администриран, за да накарат всички малки да получат същата енергия на килограм телесно тегло по време на интервенцията от 3-те седмици.

Натрупването на мазнини е ясно различно в различните групи:

е показано, че храненето с изокалорична HSO диета, богата на PUFA след отбиване, допринася за предотвратяване на по-късно затлъстяване

Показано е, че даването на изокалорична HSO диета, богата на PUFA след отбиване, допринася за предотвратяване на затлъстяване в бъдеще.

"Индукцията на кетоза при плъхове, хранени с нисковъглехидратна, богата на мазнини диета зависи от относителното изобилие на хранителни мазнини и протеини"

В този експеримент изокалоричните диети също доведоха до различни увеличения на телесното тегло. На групите LC бяха дадени същите калории, които консумира групата Chow:

Тогава бяха плъхове хранени по двойки на изоенергична основа към диетата за контрол на чау за 4 седмици

За мен значението на резултата е, че приетите калории са еднакви, но промените в телесните мазнини или мускулите не са. Интересното е, че плъховете, които по-малко телесно тегло те спечелиха бяха тези повече телесни мазнини те се натрупаха (и тези, които са загубили най-много мускули).

„Диетичната линолова киселина повишава ендоканабиноидите 2-AG и анандамид и насърчава увеличаването на теглото при мишки, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини“

Четири изокалорични диети, при които варираме дела на омега-6 мастните киселини. LF диетите са с по-ниско съдържание на мазнини (11%) от MF (33%). 4 месеца интервенция.

Натрупаните мазнини в бялата мастна тъкан (WAT) са по-високи при 8LNA диети, които имат по-висок дял на линолова киселина (вид омега-6). Резултатът е показан в две различни зони на WAT.

Моите заключения

Те не са първите проучвания, които сме виждали и които показват това НЕ калориите, които се консумират, определят колко животно или човек се напълнява (гледам). Важно е какво ядете, разбира се за здравето, но и за телесното тегло.