Изследователи от Медицинския факултет на Университета в Навара, водени от Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, и от Харвардския университет (Лиминг Лианг и Франк Ху) в сътрудничество с университета Ровира и Вирджили (Жорди Салас-Салвадо) и други центрове идентифицира "подписа или метаболитен отпечатък" на спазването на средиземноморската диета.

изследователи

Тази "голяма научна стъпка" в храненето се състои във факта, че "досега наблюдението на тази диета се идентифицираше с въпросници, но сега се извършваше молекулярно, с измервания на кръвта", обяснява Университетът в Навара в бележка.

Работата, публикувана в списанието на Европейското кардиологично общество (European Heart Journal), понастоящем най-важното в кардиологията, подчертава, че „молекулярният подпис на средиземноморската диета предсказва силно намаляване на бъдещия риск от сърдечен или мозъчен инфаркт“.

Професорът по превантивна медицина в Университета на Навара и един от авторите Мигел Руис-Канела, който е бил гост-професор в Харвард, потвърждава, че комбинацията от 67 молекули, измежду много стотици от тях, измерени в плазмата, идентифицира тези, които те по-добре спазваха средиземноморската диета. "Открихме това в испанското проучване PREDIMED и беше възпроизведено външно при около 7000 независими участници в проучванията на медицинските сестри и здравни специалисти в САЩ. Най-хубавото беше, че от двете страни на Атлантическия океан обективният метаболитен подпис на средиземноморската диета показва дълго -термична мощна защита срещу големи сърдечно-съдови заболявания ", обяснява той.

Тази защита "се поддържа независимо от други рискови фактори и надвишава тази, наблюдавана при субективни хранителни данни, самоотчетени от участниците." Изследването използва алгоритми за изкуствен интелект, за да идентифицира тези 67 молекули, благодарение на работата на Лиминг Лианг и Джун Ли от Училището за обществено здраве TH Chan в Харвардския университет. Тези малки молекули са метаболити, които представляват маркери на типично средиземноморския прием на храна и в същото време на ефектите, които тази средиземноморска диета има върху тялото.

„Този ​​метаболитен отпечатък е по-обективен индикатор за спазване на диетата и изчиства нови пътища за провеждане на напреднали епидемиологични проучвания в областта на храненето и общественото здраве в много други области, като предсърдно мъждене или рак на гърдата“, потвърждава Естефания Толедо, професор в Университет в Навара, съавтор на произведението и член на борда на CIBER за затлъстяване и хранене.

Констатациите също така отварят „страхотни врати, когато става въпрос за предвиждане на възможни метаболитни пътища, които обясняват ползите, наблюдавани от средиземноморската диета върху здравето и заболяванията в много предишни проучвания, които не са били в състояние да разчитат на интервенционно проучване като PREDIMED или метаболитен анализ като текущата ". В допълнение, идентифицираният метаболитен отпечатък може да бъде потвърден като медиатор на ефекта чрез генетични изследвания.

Придобитите знания може да са полезни в бъдеще за „по-добро индивидуализиране на идеалната диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания“. "Това проучване е един от най-важните етапи сред многобройните сътрудничества по метаболизма, сърдечно-съдовите заболявания и диабета, които изследователите от CIBEROBN, различни испански университети и изследователски центрове, сега разработват в сътрудничество с изследователи от Харвард и MIT. С по-дълга история на сътрудничество, в който съм участвал през последните 22 години ", подчертава Мигел А. Мартинес-Гонсалес.

Съгласно критериите за повече информация