Русия.- Ветеринарните лекари от университета RUDN са разработили начин за увеличаване на устойчивостта на шарана към вредното въздействие на амоняка, който се намира в почти всички водни тела. Изследователите установяват, че аминокиселината аргинин може да помогне, ако е включена в диетата с риба.

изследователите

Един от основните проблеми на рибовъдните стопанства е замърсяването на водата с амоняк (NH3). Съединението навлиза във водни обекти поради човешки дейности: от пречиствателни станции за отпадъчни води, с канализация от ферми за добитък и полета, където се използват азотни торове. Амонякът намалява способността на хемоглобина да се свързва с кислорода, действа върху нервната система, засяга червените кръвни клетки и може да убива рибите.

Юрий Ватников, директор на департамента по ветеринарна медицина в университета RUDN, и колегите му са разработили начин за използване на хранителни добавки за повишаване на устойчивостта на амоняк при обикновения шаран, вид с голямо икономическо значение.

Ветеринарните лекари проведоха два експеримента, в които изследваха ефекта на аргинин, аминокиселина, която стимулира отделянето на растежен хормон.

При първия експеримент 600 шарана бяха разпределени в 4 резервоара и бяха държани там в продължение на 10 дни, за да могат рибите да се адаптират към новите условия. След тях, в продължение на две седмици, рибите във всяко езерце бяха хранени, следвайки една от четирите възможности за хранене: с добавяне на аргинин в съотношение 0,25%, 0,5% или 1% от теглото на фуража и без добавяне на аргинин (контролна група). След това рибите във всеки резервоар бяха разпределени в 30-литрови аквариуми, по 10 организма за всеки. След това към водата се добавя амонячен разтвор.

При втория експеримент 60 шарана бяха разпределени в 6 аквариума. След две седмици на аклиматизация, през следващите 14 дни половината от пробите са хранени с фураж, който не включва аргинин, а другата половина - с диета, включваща 0,5% аргинин. След това към всички резервоари се добавя 0,7 mg/l амонячен разтвор.

В първия експеримент рибите, изложени на концентрация на воден разтвор от 0,7 mg/l амоняк, оцеляват независимо от вида на диетата. Увеличаването на дозата на амоняк доведе до смъртта на някои риби и при максимална концентрация на амоняк от 1,3 mg/l, всички риби умряха. В групата, където добавката с аргинин е била 0,25%, смъртността е била с 5-10% по-ниска. С увеличаване на дозата на аргинин от 0,5%, смъртността намалява значително повече, с приблизително 35%.

Целта на втория експеримент беше да се изследват проби от рибна кръв. Излагането на амоняк намалява съдържанието на аминокиселини, които играят важна роля за образуването на урея, особено аминокиселините орнитин и цитрулин. Добавянето на аргинин увеличава производството на аминокиселини, което подобрява обработката на амоняк до урея. Следователно излишният амоняк се отделя от тялото.

Проблемът с токсичните ефекти на амоняка е от голямо значение в аквакултурите. Рибовъдите се интересуват от начини за потискане на ефектите на амоняка. Новото проучване предлага работещ метод, основан на диетични манипулации: добавянето само на 0,5% аргинин към фуражите за шарани намалява смъртността на рибите от излагане на амоняк с 35%. Добавката активира детоксикацията, т.е. превръща амоняка в урея и потиска оксидативния стрес от излагане на амоняк.