Изследването също така подчертава неговата биологична и хранителна стойност като функционална храна

Изследователи от Катедрата по фармакология, педиатрия и рентгенология на Университета в Севиля, в сътрудничество с лекарите Розалия Родригес и Марта Перес от Международния университет в Каталуния (UIC Барселона), наскоро публикуваха проучване, потвърждаващо, че масло от маслиново кюспе, богато на тритерпенови съединения (POCTA), въведен в диетата, произвежда a значително намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки.

изследване

Освен това, като се има предвид, че POCTA е получена от страничен продукт от зехтин, кюспе, считан за промишлен отпадъчен продукт, Това проучване също така подчертава неговата биологична и хранителна стойност като функционална храна, като основен източник на биоактивни съединения, тритерпенови киселини, като олеанолова киселина.

Да извърши това разследване, направено е сравнение в продължение на 10 седмици при мишки с два вида диети, диета с високо съдържание на наситени мазнини, така наречените „вредни“ мазнини и друга, със същия калориен прием, но с маслиново масло от кюспе. След това време се наблюдава значително намаляване на теглото (около 30%) на мишките, хранени с POCTA, в сравнение с групата, която продължава да се храни с високомаслена диета. Това изследване за първи път показва, че POCTA, «не само намалява телесното тегло на затлъстелите животни, но също така намалява телесните мазнини (мастна тъкан), възпаление на черния дроб, от своя страна подобряващо инсулиновата резистентност и съдовата дисфункция, свързана със затлъстяването ", обяснява американската изследователка Кармен Мария Кларо Кала.

Тези предварителни проучвания при животни предоставят много важна информация за традиционната употреба на масло от маслинови кълнове като функционална храна поради съдържанието му в тритерпенови киселини, Както и олеанолова киселина и на маслинова киселина, като биоактивни молекули. Изследователят обаче посочва, че „преди да бъде установен терапевтичният потенциал на тези молекули, трябва да се проведат контролирани клинични изпитвания, за да се стигне до заключения за тяхното действие при хората и тяхното въздействие върху здравето“.

Други масла на пазара

За разлика от други видове масла, като кокосово или палмово масло, маслото, получено от маслинови кюспе, продукт, забравен през последните години, се оказа източник на биоактивни молекули с голям терапевтичен потенциал при затлъстяване и на метаболитните дисфункции, развити с метаболитния синдром.

Маслото от маслинови кюспе, както и неговите тритерпени, вече са показали благоприятни ефекти при сърдечно-съдови заболявания като високо кръвно налягане, според предишни проучвания на д-р Розалия Родригес. Резултатите от настоящото проучване "отварят нова линия на изследвания в рамките на средиземноморската диета и в терапевтичното управление на затлъстяването и неговите усложнения", добавя изследователят.

За тази работа беше използвана Общата служба за биологични изследвания, разположена в Центъра за изследвания, технологии и иновации на Университета в Севиля (CITIUS) Celestino Mutis. От друга страна, маслото от маслинови кюспе е предоставено от компанията Natac Biotech S.L.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства