ХРАНА И-КОРОНАВИР

Гранада, 11 юни (EFE) .- Принудителното затваряне от пандемията е накарало испанците да се хранят по-здравословно и да се върнат към залагането на диета, базирана на средиземноморската диета, според данни от разследване на Университета в Гранада, който сега е изправен пред международна експанзия.

карантината

Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списание Nutrients, гарантира, че противно на прогнозата, посочена от статистиката за преработените продукти, ограничаването на началото на пандемията е подобрило хранителните модели на испанската.

Резултатите от проекта "COVIDiet", докладвани от Университета в Гранада в изявление, отговарят на онлайн проучване, проведено на 20 март, една седмица след обявяването на състоянието на тревога и насочено към испанското пълнолетно население.

Това проучване включва въпроси, свързани със спазването на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение, свързани с консумацията на преработени, пържени, закуски, алкохол или вид готвене, както и промени във физическата активност и телесното тегло, наред с други.

На проучването са отговорили повече от 7500 души от цялата страна, 70% жени, хора над 35 години и с висше образование.

Резултатите от проучването показват по-голямо придържане към средиземноморската диета като цяло по време на задържането, с по-голяма промяна при респондентите на възраст между 18 и 35 години, които съобщават за по-ниска консумация на сладкиши, червено месо и подсладени напитки и увеличение на зеленчуци, плодове и зехтин.

Освен това повече от половината от участниците (57,3%) декларираха, че са намалили приема на алкохол, но също така и физическата си активност (59,6%), докато почти 64% от участниците са заявили, че не ядат повече по време на затвора.

"COVIDiet" е проект с международна проекция, ръководен от изследователя Селия Родригес Перес от Департамента по хранене и броматология на Университета в Гранада, в който са участвали престижни изследователи от 16 държави, включително Португалия, Италия, Ирландия, Гърция, Хърватия, Черна гора или Турция.

След оценка на хранителното поведение с испанските данни, следващата стъпка от проекта се състои в сравняване на това как ограничението въздейства върху храненето на населението на различните страни, участващи в проучването.

"Въпреки че спазването на средиземноморската диета по време на задържането се е увеличило, ние, испанците, все още сме далеч от добрата диета", казаха авторите на изследването, които поискаха да превърнат тези промени в навици. EFE