Проучването показва, че има несъзнателна диета

Последните изследвания показват, че хората с лошо настроение не могат да различават храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

несъзнателна

Ново проучване съобщава, че хората с разстройства на настроението (субклинична депресия и тревожност) могат да се отдадат на „несъзнателно хранене“ на Вредни храни. В статията, публикувана в списание PLoS One, изследователският екип разкри, че хората с по-високи резултати от депресия оценяват горчивите и сладки вкусове като по-интензивни.

Воден от д-р Петра Плат, от университета във Вюрцбург, Германия, изследователският екип проследи предишни проучвания, според които консумацията на мазнини играе роля в хранителните разстройства. Чрез оценка на оралното възприятие за стимулиране на мазнините и вкуса е възможно да се разбере дали тези възприятия са променени при хора, които имат състояние на тревожност или лека депресия.

„Наблюдавахме, че сред изследваните орални сензорни стимули рейтингите на мазнини не се различават от концентрацията на мазнини в групата с лека субклинична депресия, а само след положителна или отрицателна индукция на настроението“, каза Плат. И добави: "Хората с лека субклинична депресия не са били в състояние да оценят интензивността на мазнините според концентрациите след индукция нито в положително, нито в отрицателно настроение.".

Екипът предполага, че тази неспособност да различават вкусовете може да накара хората с лека депресия несъзнателно да ядат повече мазни храни. „Разбираме, че това е първото проучване, което изследва как настроенията влияят върху възприемането на вкусовите стимули“, каза Плат.

Екипът оцени как непатологичните нива на депресия, тревожност и експериментално манипулирани настроения могат да повлияят на оралното възприятие на участниците за мазнини и други вкусови стимули, като сладко, кисело, горчиво и умами.

Участниците в изследването, 48 жени и 32 мъже, бяха оценени със симптоми на депресия и тревожност и им бяха показани видеоклипове на щастливи, тъжни и неутрални сцени, за да ги поставят в положително, отрицателно или неутрално настроение. Преди и след гледане на видеоклиповете, те бяха помолени да оценят поредица от течности въз основа на интензивността на вкуса, който изпитваха, и също така бяха помолени да измерват съдържанието на мазнини в пробите от мляко чрез усещане за уста.

Участниците с по-високи резултати от депресията също оценяват горчивите вкусове и сладка като по-интензивен след гледане на видеоклиповете, отколкото преди това упражнение да бъде предизвикано. Плат каза, че откритията могат да имат потенциални последици за лоши хранителни навици, наблюдавани при хора с депресия и леки разстройства на настроението.