Изследване, публикувано в списание „Хранителни вещества“, посочва, че задържането, противно на това, което се е смятало, е подобрило нашия начин на хранене.

Принудително затваряне от пандемията е накарал испанците да се хранят по-здравословно и че те се връщат да залагат на диета, базирана на средиземноморската диета, според данните от разследване на Университета в Гранада, което сега е изправено пред международна експанзия.

диетата

Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списание Nutrients, гарантира, че противно на прогнозата, посочена от статистиката за преработените продукти, ограничаването на началото на пандемията е подобрил моделите на хранене на испанците.

Резултатите от проекта "COVIDiet", докладвани от Университета на Гранада в изявление, отговарят на онлайн проучване, проведено на 20 март, една седмица след обявяването на състоянието на тревога и адресирано до испанското пълнолетно население.

Това проучване включва въпроси, свързани с спазване на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени, закуски, алкохол или вид готвене, както и промени във физическата активност и телесното тегло, наред с други. На проучването са отговорили повече от 7500 души от цялата страна, 70% жени, хора над 35 години и с висше образование.

Резултатите от проучването показват по-голямо спазване на средиземноморската диета в световен мащаб по време на затваряне, с по-голяма промяна при респондентите на възраст 18-35 които отчитат по-ниска консумация на сладкиши, червено месо и подсладени напитки и увеличение на зеленчуци, плодове и зехтин.

Освен това повече от половината от участниците (57,3%) декларираха с намален прием на алкохол, макар и тяхната физическа активност (59,6%), докато почти 64% от участниците заявиха, че не ядат повече по време на затвора.

"COVIDiet" е проект с международна проекция, ръководен от изследователя Селия Родригес Перес от Департамента по хранене и броматология на Университета в Гранада, в който са участвали престижни изследователи от 16 държави, включително Португалия, Италия, Ирландия, Гърция, Хърватия, Черна гора или Турция.

След оценка на хранителното поведение с испански данни, следващата стъпка от проекта се състои от сравнете влиянието на ограничението в диетата на населението на различните страни, участващи в изследването.

"Въпреки че спазването на средиземноморската диета по време на задържането се е увеличило, ние, испанците, все още сме далеч от добрата диета", казаха авторите на изследването, които поискаха да превърнат тези промени в навици.