Изследване, ръководено от австралийски и британски специалисти, показа това диети в западен стил, с високо съдържание на мазнини и захар, може повлияват мозъчната функция, особено паметта и чувството за ситост.

диетите

За да се извърши изследването, публикувано от Royal Society Open Science, бяха призовани 110 младежи между 20 и 23 години, които спазваха здравословна диета. В продължение на една седмица половината от тях продължиха нормалната си диета, докато на останалите беше дадена висококалорична, която включваше бързи храни и белгийски „вафли“.

Преди и след всяко хранене те трябваше да попълнят тестове за памет на думи и да оценяват храни, богати на захар, според това колко много искат и обичат да ги ядат.

Резултатът показа, че тези, които намират храната за по-вкусна, когато вече са яли, са тези, които са спазвали западната диета, което съвпада с тези, които са получили най-лошите резултати в "теста на функцията на хипокампуса", обясни Ричард Стивънсън, професор по психология в Университета Macquarie в Сидни.

"Това ще направи по-трудно съпротивлението, което ще доведе до повече ядене, което от своя страна води до повече увреждания на хипокампуса и порочен кръг от преяждане", добави той.

Хипокампусът е регион на мозъка, който е свързани с контрола на паметта и апетита които са засегнати от нездравословна храна, показват предишни проучвания върху животни. Обикновено той е отговорен за блокиране или отслабване на спомените за храна, когато сте сити. Ето защо, експертът посочи, „когато хипокампусът работи по-малко ефективно, вие получавате този поток от спомени и след това храната е по-привлекателна ".

Ролята на правителствата

Предвид резултатите от разследването, Стивънсън твърди, че правителствата трябва да вземат решение ограничителни мерки за преработени храни че „може да доведе до фини когнитивни нарушения, които засягат апетита и служат за насърчаване на преяждането при здрави млади хора“. "Това трябва да е тревожно откритие за всички", каза той.

Накрая той припомни, че ястията в западен стил допринасят в дългосрочен план за развитието на затлъстяване и диабет, които от своя страна са свързани намалена работоспособност на мозъка и възможност за деменция.

В този смисъл той заключи, че съществува риск от „генериране на първоначални и доста фини когнитивни нарушения, които подкопават контрола на апетита, което постепенно отваря пътя за всички тези други ефекти“.