Ако придадете на домашните си торти селски вид, като този, пак ги правите по-вкусни. Този пандишпан е направен с извара, намазан с бяло сирене, круши и захаросани череши за гарнитура.
Съставки за извара с круши и череши
- 400 г круши
- 100 г извара
- 250 гр. Намазка с бяло сирене
- 280 г захар
- 4 яйца
- 220 г брашно
- 8 г бакпулвер
- масло ядка
- захаросана череша за украса
КАК ДА НАПРАВИМ ТОРТА ЧЕРЕН И КРУШОВА ЧЕРЕН
Етап 1
Загрейте фурната на 180º. Обелете крушите, отстранете сърцевината и нарежете пулпата на малки кубчета.
Стъпка 2
Отцедете изварата от суроватката и я подредете в голяма купа, със сиренето и захарта. Разбийте ги, по-добре с ръчни пръчки, докато сместа получи кремообразна текстура.
Стъпка 3
Включете яйцата, едно по едно и докато биете; не добавяйте следващия, докато предишният не е напълно интегриран.
Стъпка 4
Добавете 200 г брашно, пресято с маята и разбъркайте бавно с дървена шпатула, докато се получи гладък и хомогенен крем.
Стъпка 5
Добавете кубчетата круши към този препарат и разбъркайте няколко минути с шпатулата, така че да се разпределят в тестото.
Стъпка 6
Намажете дъното и стените на подвижния кръгъл тиган с копче масло и го поръсете с останалото брашно; обърнете го с главата надолу и го разклатете леко, за да премахнете излишъка.
Стъпка 7
Изсипете тестото във формата и печете около 50 минути. Набодете центъра на тортата с клечка за зъби и ако излезе чист, я извадете; ако не, го гответе още 5 минути. Оставете да се охлади на решетка, преди да се отлепи, украсете с череши и сервирайте.