ПЪРВОТО ХРАНЕНЕ ЗА ДЕНА Е ВАЖНО

Яденето на нисковъглехидратна закуска е добра идея да запазим линията си, но не сме свикнали. Тези рецепти са от ключово значение

Във важно проучване, публикувано през 2012 г. в International Journal of Obesity, група учени от Университета в Алабама заключават, че сутрешната диета с високо съдържание на мазнини помага да се поддържа нормален метаболитен профил. И обратно, хората, които започват деня с богати на въглехидрати храни, са склонни да задържат повече мазнини когато ядат други видове храна, освен че имат по-голям шанс да страдат от метаболитен синдром.

мазнини

Яденето на нисковъглехидратна закуска (най-често консумираното хранително вещество през първото хранене за деня) изглежда като добра идея да запазим линията си, но е сложно. Не сме свикнали да правим без хляб, сладкиши или зърнени храни, но има алтернативи, като тези 5 прости рецепти, където зеленчуците, плодовете и яйцата са главните герои.

1. Перфектните бъркани яйца

Състав:

  • Яйца
  • Зехтин или масло
  • Пълномаслено мляко или течна сметана (по избор)
  • Лук или магданоз, сол и черен пипер

подготовка:

Бърканите яйца са идеалната закуска, ако искате да избегнете консумацията на въглехидрати през първото хранене за деня. Приготвя се много просто ястие, което има само един трик: направете яйцата на слаб огън. Достатъчно е да разбиете добре яйцата, да загреете олио или масло в тигана (в Испания не сме много свикнали с това, но маслото му придава кремообразност, което е много добро при разбъркване) и изсипете яйцата. Оставете ги да се готвят, докато започнат да полепват по дъното на тигана, за около 30 секунди, след това започнете да бъркате бавно, без да спирате, за 3 до 4 минути. След това добавете, ако искате супена лъжица мляко или течна сметана, която ще му придаде кремообразност, нарязания магданоз и лук и солта и пипера. След минута повече те ще бъдат готови.

2. Кисело мляко с плодове

Състав:

  • Кисело мляко
  • Плодове

подготовка:

Киселото мляко и плодовете са най-добрата алтернатива за здравословна нисковъглехидратна закуска. Всеки плод подхожда на кисело мляко, просто изберете този, който е в сезона. През зимата ще трябва да хвърляте мандарини, ябълки, круши и банани. Когато започне лятото, най-добри са прасковите, нектарините и ягодите. Приготвянето не е загадка, просто измийте, обелете и нарежете плодовете и ги смесете с киселото мляко в купа. По-бързо невъзможно.

3. Палеолитно бурито

Състав:

  • 2 филийки шунка
  • 2 яйца
  • ¼ чаша нарязани зеленчуци (спанак, лук, чушки, домати ...)
  • Масло и сол

подготовка:

излишно да се каже в палеолита не е имало такова нещо като магаре, Но известната диета от палеолита ограничава консумацията на въглехидрати и този бурито, в който тортилата е заместена с шунка, е идеален за нея. Приготвянето му е много просто. Просто направете соте със зеленчуците (може да е всяка комбинация от сезони) и ги залейте с две разбити яйца. След приготвяне на бърканите яйца, сместа трябва да се постави върху филийките шунка (която трябва да е дебела) и да се оформи руло с тях. Слагат се да препекат няколко секунди в тиган и това е всичко.

4. Яйца в облака

Състав:

  • 4 яйца
  • ¼ чаша настъргано отлежало сирене
  • ¼ чаша нарязан лук
  • ¼ бекон базо на малки парченца
  • Пипер

подготовка:

Вземете четири яйца и изсипете бялото в купа, а жълтъците в четири отделни малки контейнера. Разбийте белтъците и добавете сиренето, лука и бекона. Поставете сместа на четири купища върху съд за печене и направете дупка във всяка една (за да добавите по-късно жълтъка). Печете "облаците" за 3 минути на 220 градуса, след това сложете жълтъците в яйцата и печете отново, докато свършат, за около две минути.

5. Яйце "пица"

Състав:

  • 2 яйца
  • 4 или 5 чери домата
  • 6 филийки пеперони (всяка друга наденица ще свърши работа)
  • 6 или 8 черни маслини, нарязани на филийки
  • Шепа настъргана моцарела
  • Масло, риган, черен пипер и сол

подготовка:

Въпреки името, тази рецепта е по-скоро омлет, отколкото пица, въпреки че външният му вид е на последния. Той е бърз, прост, лесно модифицируем (можете да добавите всяка съставка към основата) и също така идеален за приготвяне на вечеря. Просто разбийте две яйца, добавете подправките и изсипете сместа в тиган на средно силен огън. Когато тортилата приключи наполовина, добавете останалите съставки, добре нарязани на малки парченца и разпределени в тигана. Намалете котлона, покрийте тигана и варете сместа за 3 или 4 минути, докато яйцата са напълно готови и сиренето се разтопи.