ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ

ПОЛЗИ И СВОЙСТВА НА ЯБЪЛКАТА

  • Мога предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.
  • Най-добрият начин да се яде е с кожата, тъй като там се намира пектинът, т.е. фибрите, които могат да помогнат регулират червата.
  • Регулирайки червата, той предотвратява и двете запек, като диария.
  • То има засищащ ефект.
  • Богато е на фибри и калий.
  • Помогнете да се грижите зъби и венци.
  • Има свойства противовъзпалително.
  • Осигурява голямо количество витамин Ц.
  • Те помагат за усвояването на калция и предотвратяват остеопорозата.
  • Те могат да помогнат за контролиране на холестерола.
  • За консумация е по-добре да хапете ябълката и също да ядете кожата от 2/3 от антиоксиданти които допринасят са в това.

КАКВИ ВИТАМИНИ ИМА ЯБЪЛКАТА?

Както споменахме по-горе и по отношение на хранителната му стойност, сред витамините на ябълката, витамин Ц тъй като може да покрие 30% от дневното количество, необходимо за този витамин.

Той също така осигурява Витамин Е който има антиоксидантно действие, противовъзпалителни свойства и може да помогне за контрол на холестерола.

ябълката

КОЛКО КАЛОРИИ ИМА ЯБЪЛКА?

Обикновено задавате този въпрос много по отношение на почти всяка храна и ние винаги ще ви отговорим, че калориите, дори и да се броят, в никакъв случай не са най-важните от храната.

В този случай например, една ябълка осигурява 54 калории Но освен това и ако прочетете първия раздел, който сме написали в този раздел, ще видите, че той е пълен с хранителни ползи, така че повярвайте ни, в храната хранителните вещества, които тя осигурява, са много по-важни от Kcal.

Освен това можете да разгледате и цялата му хранителна информация, която предоставяме на тази страница;)

И накрая и за да затворите този раздел, ако имате съмнения относно калориите в зелената ябълка, калориите в златната ябълка (жълтата) или калориите в червената ябълка, ще ви кажем, че разликите са почти незабележими, независимо от клас, цвят или сорт, към който принадлежи.

Накрая на въпроса "Ябълката ли ви напълнява?" Ние вярваме, че най-добрият отговор, който можем да ви дадем е "Ябълката е много здравословна, яжте я и се наслаждавайте".

ВИДОВЕ ЯБЪЛКИ

Ябълката е ядливият плод на ябълковото дърво, чието научно име е Домашен малус и идва от семейство Розови (Rosaceae), въпреки че можем да намерим и дива ябълка, чието научно име е malus sylvestris.

Съществуват повече от седем хиляди сорта ябълки въпреки че са известни само най-известните или в крайна сметка ги наричат ​​зелена, жълта и червена ябълка.

От тези повече от хиляда разновидности, очевидно не всички достигат до пазара и сред най-често срещаните са:

СОРТОВЕ ЯБЪЛКА

Златна ябълка

Произхождат от Вирджиния (САЩ), те са жълти със златни щрихи, твърди, сочни и сладки.

Идеален за десерти като торти или торти, тъй като при приготвянето им той концентрира и подобрява естествените им захари.

Ябълка Пипин или Табардила

Канадски, въпреки че истинският му произход е от Франция. Той е голям и сплескан, цветът му варира от жълт до светлокафяв със зеленикави тонове. Вкусът му може да бъде горчив.

Запазвайки вкуса си при готвене, това е друга идеална ябълка за печене.

Фуджи ябълка

Разработени във Фуджисаки (Япония), те идват от кръстосването на две сортове ябълки от САЩ.

Можем да ги намерим червеникави и дори розови. Вкусът му е може би най-сладкият от всички сортове, сочен и хрупкав.

Широко се използва в сладкиши и салати.

Ябълка амброзия

Произхождащ от Канада, той е много сладък, сочен, хрупкав и цветът му е червен на жълт фон.

Използва се за консумация на прясно, печено или пюре.

Моминска зелена ябълка

От испански произход, тази ябълка е зеленикаво жълта, хрупкава, много вкусна и леко сладка.

Широко се използва в салати или за ядене в прясно състояние.

Червена вкусна ябълка

От Айова (САЩ) идва тази ябълка, която е голяма, тъмночервена, свежа и сладка с киселинни допири.

Идеален за консумация в прясно състояние, в пюре или в салати.

Ябълка Granny Smith

Родом от Австралия, тя е зелена, свежа и може би най-киселата ябълка от всички сортове.

Широко се използва в салати, тъй като има бавно окисление и внася много свежест в ястията.

Гала ябълка

Друг сорт от Австралия, те са червени с жълтеникави щрихи, хрупкави и с киселинен вкус.

Идеален за придружаване на месо и риба.

Royal Gala Apple

Първоначално от Нова Зеландия, цветът му е оранжев, с хрупкава, сочна и сладка текстура.

Използва се широко за придружаване на печено.

Ябълка Braeburn

Идва от Нова Зеландия, вкусът му е интензивен, сладък с киселинни докосвания и цветът му варира между червено и оранжево на жълт фон.

Широко се използва за сладкиши или за салати.

Ябълка McIntosh

Произхождащи от Канада, цветът им е червеникав, те са хрупкави, сочни и кисели. Среден размер.

Широко използван за приготвяне на компот.

В рамките на сортовете или видовете ябълки откриваме марки ябълки, които поради тяхната популярност могат да бъдат объркани със сортове, но наистина са регистрирани търговски марки.

Например в рамките на марки, които могат да бъдат объркани със сортове ябълки, срещаме:

МАРКИ НА ЯБЪЛКИ

(те не са разновидности)

Канзи ябълка

Те са ябълки от Белгия и представляват кръстоска между сортовете Gala и Braeburn, от които получаваме сорта Nicoter.

Това е твърд, хрупкав, сочен сорт с мек вкус.

Те се консумират предимно пресни.

Завист ябълка

С испански произход е червен, много сладък и хрупкав. Комерсиализацията му започва през ноември в Испания и Италия.

Тази ябълка се ражда от кръстосването на Royal Gala и Braeburn, което води до сорта Scilate.

Идеален за сладкиши.

Pink Lady Apple

Първоначално от Австралия, кожата му е розова, а нивото на сладост е средно с киселинни допири. Той е жилав и хрупкав.

Идеален за комбиниране с мазни храни като месо или риба.


КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ ЯБЪЛКИТЕ?

Най-важното нещо, което трябва да имате предвид, е опитайте се да не се удряте защото другите ябълки, които са в контакт, ще се развалят, тъй като те заразяват и се разлагат.

Ако все още имате разбита ябълка, не е нужно да я изхвърляте или изхвърляте, просто трябва да я консумирате преди останалите;)

Идеалното нещо, което да ги задържиш, е вътре хладно, проветриво и влажно място.

Ако искате да ги задържите след като се разделят, можем да ги изкъпем във вода с няколко капки лимон за да избегнете ръждясалата ябълка.

Любопитности и фалшиви митове за ябълките

Колко тежи една ябълка?

Обикновено повечето ябълки тежат от 175g до 250g, но за любопитство най-голямата ябълка в света тежи 907g. Като минуси, най-малкият сорт е Tiddly, който е с размерите на топка за голф.

Запекът ли има ябълката?

Далеч от това, което някои хора вярват и както вече обяснихме, ябълките спомагат за регулирането на чревния транзит поради предоставените ни фибри.

Колко сорта ябълки има по света?

Има повече от 7000 разновидности ябълки, въпреки че някои източници говорят за 15 000 или повече. Въпреки това сортовете, които се продават, са около 150.

Има ли ябълката кофеин?

Преди няколко години имаше фалшив мит, който казваше, че ябълките имат кофеин и дори че те ще се събудят повече от кафе. Тези данни са напълно неверни, ябълката не съдържа кофеин.

Богата ли е ябълката на въглехидрати?

Този плод съдържа средно около 11g въглехидрати.

РЕЦЕПТИ С ЯБЪЛКА

Има много ястия, в които можем да включим тази храна, както сладка, така и солена.

Така например можем да го приемаме в солени ястия като салати осигурявайки свежестта му, смляно в салморехо (виж рецептата), което е лятно ястие от Южна Испания, като сос за месо и др.

В сладките рецепти се използва широко за направата му смути, смути или ябълков сок.

В здравословни рецепти като естествен подсладител, като например нашата мус торта с кисело мляко (вж. Рецепта), за приготвяне на типичната ябълкова торта (вж. Рецепта), за приготвяне на чипс и т.н.

И накрая, печената или варена ябълка също се използва широко в диетата заради нейната хранителна стойност и висок засищащ ефект, тъй като приготвени по този начин, те подобряват естествените й захари и могат да помогнат за успокояване на апетита, въпреки че ябълките са много здравословни по всяко време, сезон, час. на деня или рецепта;)

ЕКСПРЕСЕН РЕЦЕПТ: КАК ДА ПРАВИТЕ ЯБЪЛКОВ СОК?

Преди да започнете, препоръчваме винаги да ядете цели плодове Тъй като наред с другите, неговият засищащ ефект е много по-голям, когато дъвчем, отколкото когато пием, той осигурява повече фибри и причинява по-малко пикове на глюкоза.

Въпреки това, ако искате да пиете този сок, нека започнем с рецептата:

Толкова лесно, колкото варете ябълките в много вода, смилайте ги с тази вода, без да ги източвате, щам резултатът, готино и готов.

По желание можем да добавим малко подсладител, въпреки че ако избраният сорт е достатъчно сладък ябълка фуджи, това няма да е необходимо;)