Четвъртък, 20 октомври 2016 г. - 11:21

бутер тесто

26 538 публикувани новини

Съставки

  • За бутер тестото:
  • 1 кг. кокосово или ръжено брашно.
  • ½ кг. маргаринът съдържа по-малко мазнини, въпреки че има и нискокалорични масла.
  • Сол.
  • Студена вода.
  • За тортата:
  • 1 кг ябълки.
  • 2 яйца.
  • 100 хиляди мляко (обезмаслено или нискокалорично).
  • 70 гр брашно.
  • 50 грама захар.
  • 20 г масло или маргарин
  • 1 чаена лъжичка бирена мая (смята се, че задържа по-малко мазнини).
  • 1 чаена лъжичка аромат на ванилия.
  • Шипка сол.

Разработване

Ябълката е един от най-полезните за здравето плодове, богата е на витамини и минерали, и помагат за появата на заболявания като запек.

Сред предимствата му те действат като детоксикатор на черния дроб поради съдържанието на цистеин. Благодарение на факта, че има вещества като метионин и пектин понижава нивата на кръвната захар и холестерола. И поради съдържанието на фосфор е полезно за подобряване на паметта и активиране на мозъчните функции.

Това също е храна, която помага да се контролира пикочна киселина предотвратяване на натрупването на кристали в ставите, като по този начин се предотвратяват и подобряват заболявания като изпускайте и артрит.

Докато правим бутер тестото, слагаме фурната да се загрява до 170 градуса.

За бутер тестото:

В голям съд поставяме брашното и щипка сол, добавяме половината масло и всичко разбъркваме добре. Добавете малко студена вода и разбъркайте, докато получите компактно тесто.

На маса или място, което трябва да замесим, ще поръсим малко брашно и ще поставим тестото. Ще го разстиламе с точилка, придавайки му правоъгълна форма, ще добавим няколко парчета масло и ще направим две гънки към тестото (ще сгънем вертикално и отново хоризонтално).

Разточваме тестото, докато тестото стане напълно плоско без бучки, охлаждаме и след час го разточваме отново, за да го сгънем отново два пъти. Ще повторим операцията още два пъти.

Този начин на приготвяне на бутер тесто е един от най-простите и може да се съхранява в хладилник до две седмици.

За тортата:

За да направим тортата, първо ще разбием яйцата със захар в голяма купа, докато стане белезникава маса и удвои обема си. След това добавете много мекото масло и ванилията, като разбъркате всичко добре.

След като всичко е добре комбинирано, добавяме мляко докато го разбиваме и добавяме пресятото брашно. Обелваме ябълките и ги нарязваме на филийки, които ще излеем върху тестото. Резултатът е смес само за ябълки, в която едва ли ще имате тесто, но трябва да изглежда така.

Ще изхвърлим цялото тесто във форма и ще го поставим във фурната за около 35 минути, фурната трябва предварително да бъде предварително загрята до 170 градуса.

Оставяме да се охлади, ако искаме, го поръсваме с пудра захар, за да украсим.

Съвети, трикове и съвети

  • По-добре е да изберете зелени ябълки, тъй като те не се разпадат толкова по време на готвене.

  • Можем да добавим стафиди, напоени с вино или друг ликьор на вкус, за да добавим специален вкус.

  • Можем да използваме и замразено бутер тесто.