Когато видях в блога на Кова в Комоджу, че блогът „Слънчева гастрономия“ представлява предизвикателство за тестване на слънчева пещ, не устоях. Буквално разглеждам слънчеви фурни от години, без да смея да си купя нито една (всъщност имам някакви планове да направя домашна). Намирам за фантастично да готвя, без да изразходвам атом гориво и без да отделям нито една молекула въглероден диоксид. Освен това, тъй като съм малко задник, виждам, задник искам, си казах ... ето, ще отида. И помолих да взема назаем слънчева фурна.
Всички онези ястия, които традиционно се приготвят при средни и ниски температури, се приготвят до съвършенство в слънчевата пещ, наред с други видове извара, за която е необходима марината, като пудинги и др., Също бобови растения, яхнии и много други рецепти. Тоест, той е идеален за бавно готвене. И също така ви позволява да правите пържени картофи например.
От друга страна, тъй като слънчевата фурна не достига високи температури, тя не е подходяща за покафеняване. Поради тази причина всички онези ястия, в които харесваме вкусно златисто кафяво, като например добро печено пиле, може да ни разочароват. Но те са перфектно направени вътре, след това преминават през 5 минути грил и са готови.
Сглобяването и експлоатацията няма абсолютно никакви затруднения, освен научаването как се разгръща фурната и как да се ориентира, което може да се схване за миг. Трябва да внимавате при отварянето му, тъй като е горещо и излиза пара, но почти същото като при всеки друг тип фурна. Бих искал дръжката да я отвори малко по-голяма, би било по-удобно.
Тази торта е взета от страхотната книга на Дан Лепард Short & Sweet, за която вече ви разказах тук. Брашното, което съдържа, е само ръжено, което му придава различен въздух. Намерихме го за много вкусно, ябълката му придава много сочност. Заслужава си.