Със сигурност някога сте чували за нея. И това не е странно, защото това е една от най-коментираните диети и последвана от някои известни личности и известни личности своевременно. Диетата макробиотичен, разработен за първи път от философа Джордж Осава, това е начин на хранене, който води началото си от теорията за баланс между Ин и Ян. Този тип диета се стреми да постигне a баланс между нашите физически и емоционални тела Чрез храните, които ядем, които могат да бъдат Ин (обикновено студени, нискокалорични и с високо съдържание на калий) и Ян (горещи и висококалорични).

какво

Какъв вид храна е Ин или Ян?

Ето списък на някои храни, които се считат за ин или ян. Макробиотичната диета има за цел да намери баланса между тях, избягвайки прекомерната консумация на тези с високи нива и разбира, че крайностите се привличат взаимно и че умерените или леки храни ни поддържат по-здрави, стабилни и фокусирани.

Ян

  • Extreme Yang: сурова сол, лекарства, червени меса като телешко месо, яйца, зрели сирена, студени разфасовки, пържено.
  • Много ян: пиле, морски дарове, синя риба като риба тон, сьомга и риба меч.
  • Умерен Ян: бяла риба като морска риба, мерлуза или подметка, пълнозърнест хляб, нерафинирана морска сол, мисо, соев сос, водорасли.
  • Light Yang: зърнени храни (ориз, овес, пшеница, ръж, елда, киноа, амарант и др.), Моркови, боровинки.

Ин

  • Екстремни Ин: бяла захар, алкохол, кафе, изкуствени подсладители, консерванти, шоколад, млечни продукти
  • Много ин: рафиниран хляб, тестени изделия и сладкиши, домати, картофи, патладжан, грейпфрут, банан, ананас, чушки, спанак, подправки, мед, кашу, прясно сирене, кисело мляко, масло.
  • Умерен Ин: бобови растения, краставица, целина, грах, гъби, тофу, темпе, цвекло, ябълка, пъпеш, кайсии, диня, грозде, портокали, мандарини, лимони, бадеми, орехи, ечемичен малц.
  • Лек ин: лук, червена ряпа, карфиол, броколи, зеле, горчица, праз, манголд.

Принципите на макробиотичната диета

Макробиотиците се фокусират върху избора предимно на биологични, местно отглеждани и сезонни продукти. Като цяло макробиотичната диета е грубо разделена, както следва:

  • 40-60% пълнозърнести храни като кафяв ориз, ечемик, овес или елда.
  • 20-30% от плодовете и зеленчуците.
  • 10% -25% от продукти като тофу, мисо и темпе, както и морски зеленчуци като водорасли.

Други принципи, на които се основава макробиотичната диета, са съвсем прости: избягвайте излишъци и преработени храни, правилно дъвчене на храна, ядене или пиене само когато сте гладни или жадни, избягвате микровълновата печка или пречиствате водата преди готвене са някои от тях.