шишчета

Традиционно се яде като лека закуска, но пандемията от коронавирус го е превърнала в плоча на съпротива: а плъхове в Малави стана a основна съставка в диетата на най-бедното население, застрашено от глад.

По протежение на 320 километра път, който разделя Блантайр и Лилонгве, двата основни града в страната, десетки продавачи предлагат шишчета с месо от гризачи на пътниците.

Мъж продава плъхове в Манджавира по пътя Лилонгве-Блантайр в квартал Нтчеу в източен Малави на 24 август 2020 г. (AFP)

В средата на областта Ntcheu (в центъра), Бернард Симеон стана един от онези случайни готвачи.

„Ловим плъха, за да живеем. Използваме го като добавка към ежедневната си диета и го продаваме на пътници, за да печелим пари "обяснява фермерът. Преди коронавируса беше трудно, сега е много по-трудно ".

Намира се в Южна Африка, Малави се счита за една от най-необлагодетелстваните страни на планетата. За него означава, средно тъй като е близо до 18 милиона жители оцеляват под прага на бедността.

Както и в останалата част на континента, санитарните мерки, приети за предотвратяване на разпространението на covid-19 - над 5400 случая и около 170 смъртни случая официално, според последния баланс - удариха силно икономиката си, предимно неформални и селски, както и населението му.

Световната банка очаква a 3,5% спад на брутния вътрешен продукт (БВП) през 2020 г.

Местна работодателска организация (ECAM) е документирала това средно на ден са били унищожавани 1500 работни места и изчислява, че това натрупано може да достигне 680 хиляди в края на годината.

Правителството на бившия президент Петър мутарика, които загубиха на изборите през май, бяха обещали програма за спешна помощ за най-бедните, които никога не видяха светлината. Негов наследник, Лазаро Чаквера, все още работи по собствен план за облекчение.

Президентът на Малави Лазар Чаквера в деня на встъпването си в Лилонгве (REUTERS/Eldson Chagara/файл)

Докато, икономическата и здравна криза увеличи несигурността на храните за много малавийци, принуден да планира да задоволи глада.

Скара на шишчета

"Обикновено имаме съпруга ми и неговата работа.", проверява съпругата на Бернар Симеон, Янхо Чалера. "Но когато времената са трудни, имаме мишки, защото вече не можем да купуваме месо.".

Печени на шиш и осолени, плъховете Традиционно се ядат между храненията в градовете в центъра на страната.

„Когато бях дете, ни учеха да ловим мишки от тригодишна възраст“припомня бившия депутат и успешен музикант Луций Банда. „В града тази дейност не се счита за задължение, а по-скоро забавление, както за момчета, така и за момичета.".

Най-популярният сорт в района е сив, с къси опашки, и известен сред любителите на храната с името на "Шапка с козирка".

"Все още ям [мишки], по-скоро спомен от детството ми, отколкото нещо друго."казва Луций Банда.

За няколко месеца, здравните власти препоръчват консумацията на плъхове, алтернатива на месото, което е станало недостъпно. „Това е ценен източник на протеин“безопасно Силвестър Катумба, главен диетолог на Министерството на здравеопазването.

И как особено влияе епидемията „За хора с ниска имунна резистентност препоръчваме богата диета“, защитава Франсис Нталика, началник на храните в районното здравно звено на Балака.

Това поднови интереса към малки гризачи, които се хранят със семена, плодове или билки, загриженост на защитниците на околната среда поради методите, използвани за лова им.

За да извадите мишките от бърлогите си, ловците носят горящи гъсталаци, което ви позволява да намерите техните бърлоги.

„С това ловците унищожават екосистемата“, Дънкан Мафвесеса, директор на неправителствена организация в квартал Балака, Azitona Development Services, се оплаква.

„Разбираме, че тези бедни хора трябва да живеят“, продължавай, „Но те не осъзнават, че имат въздействие върху околната среда и че следователно участват в глобалното затопляне ...“, заключава.