На седмица те могат да имат 50% намален шанс да имат леко когнитивно увреждане

може

Екип от Катедрата по психологическа медицина и Катедрата по биохимия в Медицинското училище Yong Loo Lin към Националния университет в Сингапур (NUS) установи, че възрастните хора, които консумират повече от две стандартни порции гъби, като гъби или гъби, на седмица може да има 50% намален шанс за леко когнитивно увреждане.

Порция се определя като три четвърти от чаша варени гъби със средно тегло около 150 грама. Две порции биха били еквивалентни на около половин чиния. Докато размерите на сервиране действат като ориентир, дори малка порция на седмица се оказа полезна за намаляване на вероятността от разваляне.

"Тази корелация е изненадваща и обнадеждаваща. Изглежда, че една общодостъпна съставка може да има драматичен ефект върху когнитивния спад", казва асистент Лей Фенг от катедрата по психологическа медицина в Ню Йорк и водещ автор на тази статия.

Изследването, което се провежда в продължение на шест години, от 2011 до 2017 г., събра данни от над 600 китайски възрастни на възраст над 60 години, живеещи в Сингапур. Изследването е проведено с подкрепата на Института за науките за живота и Центъра за наука за ума в Ню Йорк, както и Националния съвет за медицински изследвания към Министерството на здравеопазването на Сингапур.

Резултатите, публикувани в „Journal of Alzheimer's Disease“, показват, че те показват, че могат да бъдат идентифицирани и други хранителни фактори, които биха могли да бъдат свързани със здравословното стареене на мозъка и по-ниския риск от свързани с възрастта състояния в бъдеще.

Лекото когнитивно увреждане често се смята за етап между когнитивния спад на нормалното стареене и по-тежкия спад на деменцията. По-възрастните засегнати хора често показват някакъв вид загуба на памет или забрава и могат също така да показват дефицити в други когнитивни функции като език, внимание и визуално-пространствени способности. Промените обаче могат да бъдат фини, тъй като те не изпитват деактивиращи когнитивни дефицити, които засягат ежедневните дейности, които са отличителни белези на болестта на Алцхаймер и други форми на деменция.

"Хората с леко когнитивно увреждане все още са в състояние да извършват нормалните си ежедневни дейности. Така че това, което трябваше да определим в това проучване, е дали тези възрастни хора се представят по-зле при стандартни невропсихологични тестове от други хора на същата възраст и образователно ниво", обясни Фън.

Изследователите проведоха обширни интервюта и тестове с възрастни хора, за да определят точна диагноза. "Интервюто взема предвид демографската информация, медицинската история, психологическите фактори и хранителните навици. Медицинската сестра е измерила кръвното налягане, теглото, ръста, сцеплението и скоростта на ходене. Тя също така прави скрийн тест, лесен за познание, депресия и тревожност", обясниха те.

След това беше извършена стандартна двучасова невропсихологична оценка, заедно с оценка за деменция. Общите резултати от тези тестове бяха анализирани задълбочено с психиатрични експерти, участващи в проучването, за да се получи диагностичен консенсус.

Гъби и когнитивен спад

В проучването бяха споменати шест често ядени гъби в Сингапур. Те бяха златни гъби, стриди, шийтаке и бяло копче, както и сушени и консервирани гъби. По същия начин изследователите посочват, че други нереферирани гъби също могат да имат благоприятен ефект.

Изследователите смятат, че това може да се дължи на специфично съединение, открито в почти всички разновидности. „Много се интересуваме от съединение, наречено ерготионеин (ЕТ)“, обясни Ървин Чеа, главен изследовател в Катедрата по биохимия в Ню Йорк.

Ерготионеинът е уникален антиоксидант и противовъзпалително средство, което хората не могат да синтезират сами. Но може да се получи от хранителни източници, като един от основните са гъбите.

Други съединения, съдържащи се в гъбите, също могат да бъдат от полза за намаляване на риска от когнитивен спад. Някои хериценони, еринацини, скабронини и диктиофорини могат да стимулират синтеза на нервни фактори за растеж. Биоактивните съединения в гъбите също могат да предпазят мозъка от невродегенерация, като инхибират производството на фосфорилиран бета амилоид и тау и ацетилхолинестераза.

Следващият потенциален етап на изследване за екипа е провеждането на рандомизирано контролирано проучване с чистото съединение ЕТ и други растителни съставки, като L-теанин и катехини от чаени листа, за да се определи ефикасността на тези фитонутриенти за забавяне на познанието. намаляване. Подобни интервенционни изследвания ще доведат до по-силен извод за причинно-следствената връзка.