подлагащи на съмнение митове

Властите отдавна препоръчват да се ограничи приемът му, позовавайки се на рискове за сърдечно-съдовото здраве. Ново изследване не само опровергава подобни хипотези, но и защитава нейното благотворно действие

Наличието на яйца в диетата е спорен въпрос от десетилетия. Считан за основна храна и един от най-икономичните и достъпни за населението източници на животински протеини, тъй като през 70-те години различни изследвания започват да го свързват, поради съдържание на холестерол, с развитието на заболявания на кръвоносната система, което накара субекти като Американската сърдечна асоциация да предложат правилото, което в крайна сметка стана почти канонично, за ограничаване на приема до максимум три на седмица.

полезно

Предвид доказателствата, които се появяват в по-нови трудове, повечето специалисти по хранене заявяват, че няма проблем да се приема по един на ден. Експертите харесват Айтор Санчес Те го смятат за здравословна храна и предполагат, че в зависимост от диетата, която приемаме, можем да ядем до две единици, без дори да е необходимо да се прави без жълтъците, частта, най-богата на липиди.

Според скорошно проучване умерената консумация намалява шансовете за развитие на инсулт или ангина пекторис

Но ако причинно-следствената връзка между яйцеклетката и проблемите на кръвоносната система изглеждаше опроверган въпрос, току-що публикуваната сега работа идва да обърне таблиците на тази предпоставка, като гарантира, че консумацията на едно яйце не само не е вредно, но намалява риска от тези страховити заболявания.

Неизвестни ползи?

Изследването, проведено съвместно от група експерти от Китай и Обединеното кралство, се основава на статистическия анализ на половин милион възрастни на възраст 30-79 години от десет географски области на най-многолюдната нация в света.

Сред субектите от извадката, всички те без тежки заболявания, 13% от участниците декларираха, че консумират яйца всеки ден (със средно 0,76 на ден). Анализът на резултатите, събрани в продължение на 4 години, заключава, че в сравнение с тези субекти, които са потискали храната в диетата си, хората са имали до 26% по-малък шанс да получат инсулт, тъй като появата на инсулт е намалена с 12% ангина пекторис и 18% шансове за умират от всякакъв вид сърдечно-съдова недостатъчност.

Като a изключително наблюдателно проучване, Не е възможно да се установят крайните причини и последици, които обясняват причината за такива данни, така че ще са необходими допълнителни проучвания за тяхното изясняване. Авторите заключават обаче, че "настоящото проучване установи, че има връзка между умерените нива на консумация на яйцеклетки и по-ниския процент на съдови инциденти".

Няма риск за някои заболявания

В съответствие с предишната работа, други изследвания, проведени от Университета в Сидни и публикувани този месец, твърдят, че диетата с високо присъствие на яйца (12 на седмица) не увеличава сърдечно-съдовия риск в сравнение с режимите, които не включват храна, не дори когато тези, които го консумират, са засегнати от заболяване като диабет тип 2.

"Яйцата са източник на протеини и хранителни вещества които биха могли да се възползват от диетични фактори като регулиране на приема на мазнини и въглехидрати, здравето на очите, сърцето и кръвоносните съдове, както и да подпомогнат правилното развитие на бременността ", казва координаторът на изследването Николай по-пълен.