Ако искате да останете стройни, яжте големи порции кисело мляко и ядки с твърда черупка, казват учените.

кисело

Източник на изображение, dpl

В дългосрочен план големите порции кисело мляко ви помагат да отслабнете.

Проучване, проведено в Харвардското училище за обществено здраве, установи, че хората, които увеличават консумацията си на храни, богати на фибри, като бадеми, орехи, шам-фъстъци, фъстъци и други твърди черупки, плодове, кисело мляко и зеленчуци, наистина отслабват.

Учените установиха, че колкото повече здравословни продукти ядем, толкова повече килограми губим в дългосрочен план.

Но продуктът, който изглежда причинява най-голяма загуба на тегло, казват те, е киселото мляко.

В изследването, публикувано в New England Journal of Medicine (New England Journal of Medicine), участваха близо 120 000 души, повечето от които жени.

Проучването следва регистър на участниците в продължение на повече от 20 години, за да може да се определи количествено ефектът от консумацията на определени видове храни върху загубата или наддаването на телесно тегло.

Може би не е изненадващо, че храната, свързана с най-голямо наддаване на тегло, е чипс. Всяка допълнителна дневна порция картофен чипс води до увеличение с повече от 1,40 килограма на всеки четири години по време на периода на изследване.

Подобни резултати бяха открити при консумацията на допълнителни порции картофен чипс, сладки напитки и месо.

Ситост

От друга страна, продуктите, които постигат намаляване на телесното тегло, са здравословни, като плодове, твърди черупки, пълнозърнести храни, зеленчуци и кисело мляко.

Но това, което изненада изследователите, беше, че консумирането на допълнителни порции кисело мляко и ядки с твърда черупка всеки ден оказва по-голямо влияние върху загубата на тегло, отколкото консумирането на плодове и зеленчуци.

Това, смятат учените, може би е така, защото с бившите хората се чувстват по-доволни по-дълго.

Например, допълнителна порция кисело мляко доведе до загуба на тегло от 0,37 килограма, а при порция зеленчуци загубата беше 0,1 килограма.

С твърдо черупкови ядки загубата на тегло е 0,26 килограма, с плодове 0,22 килограма и с пълнозърнести храни 0,17 килограма.

Професор Дариуш Мозафарян, който ръководи проучването, смята, че обяснението за този ефект може да се крие в съдържанието на фибри в тези храни.

"Неговата обратна връзка с наддаването на тегло предполага, че увеличената консумация намалява консумацията на други по-калорични храни, което намалява общото количество консумирана енергия", казва изследователят.

"По-високото съдържание на фибри и по-краткото време за храносмилане на тези храни могат да увеличат ситостта и тяхната по-висока консумация може да измести други високо преработени продукти в диетата", добавя той.