Пицата е лесна храна, обичана от хора от всички възрасти. Със замразени, домашни доставки, храна за вкъщи, домашно приготвяне и гурме опции, пицата се вписва в почти всеки повод. Въпреки че случайното угаждане на търговската версия е добре, ако това е много често срещана храна във вашата диета, може да искате да преосмислите диетата си. Пицата може да бъде здравословен вариант, ако избягвате версиите с мазни, рафинирани брашна и преработени меса.

всеки

Мазнини, калории и натрий

Търговските производители на пици, от вериги ресторанти до замразени версии на супермаркети, предлагат почти безкрайно разнообразие от комбинации от кори, сирена и топинг. Типичен 14-инчов парче класическа пица със сирене на коричка съдържа 250-350 калории и 10-17 грама мазнини. Добавянето на пеперони, наденица и коричка, пълна със сирене, увеличава приема на калории и мазнини до близо 500 калории на порция с 26 грама мазнина.

Ресторантите за гурме пица, които предлагат по-малки индивидуални пици, не се справят много по-добре с пици, които съдържат между 1400 и 1700 калории и 30 грама мазнини. Яденето на твърде много калории може да доведе до наддаване на тегло. Високото съдържание на мазнини в тези пици идва предимно от Наситени мазнини, така че е много вероятно да увеличите риска от развитие на сърдечни заболявания.

Освен че са с високо съдържание на калории и мазнини, търговските пици са с високо съдържание на натрий, с 500 и 700 милиграма на порция. Замразените пици обикновено съдържат повече от 900 милиграма натрий на порция (и не забравяйте, че здравните експерти препоръчват дневният ви прием на натрий да бъде под 1500 mg). Наслаждавайки се на извадена или замразена пица, редовно ще превишавате тази цел, което води до задържане на вода и ще увеличи риска от високо кръвно налягане.

3 негативни ефекта от яденето на пица всеки ден

Рафинираните въглехидрати се произвеждат от въглехидрати, които се обработват и трансформират екстензивно. Храните, приготвени с бяло брашно и захар, са рафинирани. За съжаление, много от нас ежедневно ядат рафинирани въглехидрати. Содата, бонбоните, кифлите, тортите, десертите и хлебните изделия не са единствените храни, които осигуряват рафинирани въглехидрати. Можете също така да намерите много в зърнени закуски, хляб, кифли, тесто за пица, бисквити, бял ориз, бели тестени изделия, гевреци и пържени картофи. Освен че не съдържат важни хранителни вещества, рафинираните въглехидрати също могат да повлияят негативно на вашето здраве и дълголетие.

Затлъстяване

Пиците съдържат много празни и неудовлетворяващи калории. Тъй като тези храни не дават на тялото ви нужните хранителни вещества, не насърчават ситостта и всъщност водят до по-голямо желание за въглехидрати и преяждане. Много хора чувстват, че са пристрастени към рафинираните въглехидрати и не могат да спрат да ги ядат. Един от основните негативни ефекти, свързани с пиците, е наддаването на тегло. Ако го консумирате редовно, е по-вероятно да имате наднормено тегло или затлъстяване, което ви излага на риск от развитие на хронични заболявания.

Сърдечни заболявания

Повечето хора вярват, че само мазнините могат да повлияят на нивата на холестерола в кръвта и сърдечно-съдовия ви рисков профил, но рафинираните въглехидрати имат важна роля. Яжте пица може повишаване на триглицеридите, вид мазнина, която циркулира в кръвта, която увеличава риска от инсулт и инфаркти. Рафинирани въглехидрати също намалете нивата на HDL холестерол, Те имат ролята да предпазват артериите ви от натрупване на плака и атеросклероза. Освен това големите количества захар, циркулиращи в кръвта след консумация на рафинирани въглехидрати, също могат повредите артериите си и ги направете по-податливи на запушване.

Диабет

Високото съдържание на захар и нишесте в рафинираните въглехидрати може бързо да повиши нивата на кръвната Ви захар след хранене. Панкреасът ви трябва да работи по-усилено когато ядете тези видове храни, за да произведете достатъчно инсулин, за да се опитате да контролирате нивата на кръвната си захар. Ако имате диабет, нивата на кръвната Ви захар лесно могат да излязат извън контрол след ядене на пица. И ако не сте диабетик, редовната консумация на рафинирани въглехидрати може да увеличи шанса ви да го развиете чрез насърчаване на наддаването на тегло и изтощаването на панкреаса.

Ограничете приема на рафинирани въглехидрати

Здравните експерти съветват да ограничим консумацията на рафинирани въглехидрати в диетата, особено рафинирани зърнени храни и храни, които съдържат добавена захар. Предизвикайте се да премахнете добавената захар и всички храни, които съдържат бяло брашно и захар от вашата диета за един месец. Въпреки че в началото може да е трудно, гладът ви бавно ще отшуми. Прочетете етикетите на храните и заменете рафинираните зърна с пълнозърнести, когато е възможно. За да задоволите сладките си зъби, изберете пресни плодове, препечени ядки, обикновено кисело мляко или 85 процента тъмен шоколад.

Насладете се на здравословни домашни пици

По-здравословни възможности

За да направите вашето хранене с пица по-здравословно, добавете по-малко сирене. Поръчайте и пица с допълнителни зеленчукови топинги и избягвайте месните топинги, доколкото е възможно. Ако сте закоравял любовник на месо, шунка или пиле са най-здравословните варианти. Ако можете да намерите ресторант, който предлага изчерпателна база, чудесно! В противен случай винаги предпочитайте a фина основа да сведете до минимум приема на рафинирани бели брашна, които предлагат малко фибри и могат да повишат нивата на кръвната Ви захар, което води до глад и преяждане.

Направете ги по занаятчийски начин

Ограничаването на консумацията на търговски пици не означава, че трябва да зачеркнете пицата изцяло. Можете да направите домашно приготвени версии, които задоволяват желанието ви и трябва да се храните по-здравословно. Във всяка рецепта за тесто за пица заменете пълнозърнесто брашно в половината бяло брашно за по-питателна кора. Направете свой собствен сос с ниско съдържание на натрий с доматено пюре без добавена сол, италианска подправка, смлян чесън и щипка морска сол. Най-отгоре с частично обезмаслена моцарела и зеленчуци на скара или печени. Поставете в гореща фурна и варете, докато кората стане хрупкава и сиренето се разтопи.

Можете също така да направите бързи версии на здравословна пица питка като кора. Покрийте кората с няколко филийки пресен домат, смлян чесън и щипка сол. Отгоре се поръсва с частично обезмаслена моцарела и настърган пармезан. Разтопете и добавете пресни листа босилек преди сервиране.