В днешната публикация споделям с вас ключовете за автоимунния протокол с пълно меню за седмицата и списъци с разрешени и неразрешени храни, така че да можете да ги отпечатате, ако искате да ги закачите на хладилника си или да ги имате винаги под ръка.

представлява

"Автоимунният протокол", който описвам тук, се основава на книгата Автоимунното решение от д-р Ейми Майърс, която между другото горещо препоръчвам. В него лекарят обяснява кои са основните причини за автоимунитет и ролята, която червата играе за тяхното развитие.

Има и други автори, които също използват този протокол за лечение на заболявания като хипотиреоидизъм, болест на Crohn, лупус, множествена склероза ... (препоръчвам също уебсайта и книгите на Сара Балантайн)

В този случай ще се съсредоточим върху нашето чревно благосъстояние, ключът към възстановяването на нашето цялостно благосъстояние.

Автоимунният протокол е метод за облекчаване на симптомите, причинени от автоимунни заболявания. Основната цел е да се намали възпалението и да се възстанови храносмилателната система.

Ако страдате от автоимунно заболяване, много вероятно е да имате чревна пропускливост, засягане на лигавицата, което причинява възпаление, малабсорбция на хранителни вещества и токсичност в организма.

Вълниците и микровилините на тънките черва гарантират, че можем правилно да усвоим всички хранителни вещества, които достигат до там. Те преминават между тези „косми“ към епителната стена и от това място се разпределят в областите, от които тялото ни се нуждае.

Когато обаче ворсите в червата ни се износят и са повредени от фактори като лоша диета, неоткрита непоносимост или излишни токсини в тялото, те спират да изпълняват правилно функциите си и усвояването на хранителните вещества е силно нарушено. Освен това веществата, които не трябва да достигат до кръвта, също проникват през откритата тъкан.

В тези случаи тялото ни може да започне да изпитва някои симптоми, че нещо не е наред. Например, проблеми с храносмилането, акне, настинки, мигрена, ... Ако възпалението, причинено от тези симптоми, продължи с течение на времето, много вероятно е да задействате или вече сте задействали автоимунно заболяване.

Както ще видите по-долу, автоимунният протокол елиминира различни групи храни. Защо? Всеки от тях съответства на различни причини, но общата причина за всички тях е, че причиняват чревни възпаления и следователно автоимунна реакция, която може да се прояви по много начини, както споменах по-горе.

Елиминирането на зърнени култури и псевдозърнени култури отговаря основно на две причини:

  1. Глутен: знаем, че това е набор от протеини, които имат способността да пробиват чревната бариера и да причиняват чревна пропускливост (проучване).
  2. Кръстосана реактивност: безглутеновите зърнени култури и псевдозърнените храни могат да бъдат идентифицирани от организма като антигени, така че тялото възприема алармен сигнал и се задейства автоимунният отговор.

The млечни продукти те също биха попаднали в тази категория. Това обяснява, че много хора с диагноза цьолиакия също имат непоносимост към млечни продукти (проучване) или реакция на безглутенови зърнени храни като овес.

The зеленчуци Те не са част от протокола, тъй като съдържат лектини, вещества, които в здрави черва не трябва да причиняват проблеми, но ако имат в пропускливо черво. Един от най-проблемните лектини е проламинът, който има тенденция да се държи подобно на глутена в епителния слой на червата.

The семена и ядки Те се елиминират поради високото си съдържание на инхибитори, вещества, които блокират ензимите, отговорни за тяхното смилане и следователно също активират имунния отговор.

The яйца Те са храна, която се въвежда в първата фаза на протокола, но която може да предизвика реакция при хора с много отслабена имунна система или с много изразена чревна пропускливост. Проблемът обикновено е в бялото, затова се препоръчва първо да се въведе отново жълтъкът. Ако дава газове или анален сърбеж, отстранете го.

Пропускливото черво и имунният отговор. Кредит: кликнете върху изображението.

Ако сте засегнати от автоимунно заболяване или сте в групата на хората, податливи да страдат от него поради вашите симптоми, този протокол може да ви помогне да го управлявате.

Вие страдате или сте страдали от някой от следните симптоми/заболявания:

  • Имате автоимунно заболяване: хипотиреоидизъм, лупус, множествена склероза, диабет, фибромиалгия, улцерозен колит ...
  • Кожни проблеми: екзема, акне, атопична кожа, розацея, косопад, гъбички, атлетично стъпало, кандида ...
  • Храносмилателни проблеми: газове, подуване на корема, лошо храносмилане, гастроезофагеален рефлукс, диария, запек, раздразнително черво, затруднено напълняване/отслабване ...
  • Хормонални проблеми: предменструален синдром, менструални спазми, излишък на естрогени, ендометриоза, синдром на поликистозните яйчници, ...
  • Емоционални проблеми: депресия, тревожност, OCD, стрес, прекомерни емоции, прекомерна тъга ...

Ако сте отговорили положително на някое от тези твърдения, автоимунният протокол ви интересува.

Автоимунният протокол е метод, който продължава поне между 30 и 90 дни. Важно е да се отбележи, че трябва да се следва до писмото, ако искате да видите резултати. Той не работи еднакво за всички или ще започнете да се чувствате добре в същите дни след извършването му.

Всъщност това е проста извадка. Ако искате персонализирана диета, адаптирана към вашите нужди, трябва да отидете на специалист по хранене.

В автоимунния протокол се елиминират всички храни, които могат да предизвикат възпаление и да предизвикат автоимунни реакции в тялото ви.

Различните групи храни като бобови растения, зърнени храни, яйца, млечни продукти, ядки и семена се елиминират. Ако има проблеми с инсулиновата резистентност, консумацията на плодове и зеленчуци с висок гликемичен индекс (сладък картоф, манго, банан ...) също е ограничена.

Вместо това се популяризират следните храни: месо от трева, дива риба и морски дарове, зеленчуци и корени, здравословни мазнини, ферментирали храни ...

ГРЕШНО ВНИМАНИЕ: кафе и чай не са разрешени в първата фаза на автоимунния протокол (AIP). Кафето може да замести кафето от цикория.

Има някои храни, които препоръчвам винаги да имате под ръка, за да улесните организацията на седмичните си хранения. Тези храни трябва да се консумират всеки ден или почти всеки ден за техните свойства. В идеалния случай, когато ги приготвяте, приготвяйте ги в продължение на няколко дни и по този начин се спасявайте от прекарването на дълги часове в кухнята.

Моят съвет е винаги да приготвяте няколко литра костен бульон. Ако можете, вземете бавен котлон като Crock-Pot, за да направите насипни запаси. Така че можете да го замразите и да го извадите, колкото ви е необходимо.

Що се отнася до зеленчуците, винаги приготвям добро количество грудки във фурната в началото на седмицата и затова ги вадя от хладилника, когато имам нужда от тях. Те издържат няколко дни добре съхранявани в херметически затворен стъклен съд в хладилника.

Ако приготвяте месо, опитайте се да приготвите няколко порции от онези ястия, които са по-трудни за приготвяне, като яхнии. Винаги приготвяйте количество за две или три порции и го замразявайте, когато имате нужда.

Ферментиралите са храна, която можете да си купите на добра цена в магазините или също да я приготвите у дома. В идеалния случай трябва да ги направите домашно приготвени, със съставките, които ви харесват най-много и винаги да имате добра колекция във вашата килера. Помислете, че им е необходим около месец, за да ферментират, затова поставете етикети върху бурканите и се пригответе, докато консумирате, за да имате винаги добра доза добри бактерии за червата си.

-Зеленчукови "остатъци"

-Месо "остатъци"

-Кисело зеле или кисело зеле

2/3 от чинията трябва да са зеленчуци, а останалото трябва да са качествени протеини и мазнини. Зеленчуците също включват зеленчуци и грудки, които ще ни осигурят необходимите хидрати при всяко хранене.

Качествените мазнини се състоят от храни като мляко и кокосово масло, зехтин, авокадо и синя риба.

Яденето на плодове е разрешено в автоимунния протокол, но обикновено това са храни с висок гликемичен индекс, така че ако имате проблеми с инсулиновата резистентност, трябва да ограничите консумацията им. Същият съвет се отнася и за консумацията на грудки: сладък картоф, цвекло, живовляк, юка ...
Най-добрите плодове ще бъдат тези с нисък индекс, като червени плодове или зелена ябълка.

Яжте, докато не се почувствате сити, а не сити. Трябва да превъзпитате чувството си за ситост, да се храните бавно и внимателно и да коригирате приема според вашите специфични нужди.

Примерно ястие: био пиле, авокадо, сладък картоф, кресон и тиквички с EVOO.

В някои случаи, в които червата са в много лошо състояние, може да се наложи добавяне с пробиотици, ензими, глутамин ... Ако има инфекции, може да са необходими и някои добавки за унищожаване на възможни патогени (кандидоза, лайм и др.).

В случаите, когато има пропускливост, е вероятно да има излишна ферментация в червата, така че подуването и газовете не изглежда да отшумят с протокола. В тези случаи би било препоръчително да се изпълни протоколът с диетата FODMAP и по този начин да се елиминират храните, които могат да причинят тази реакция в червата.

По същия начин, Препоръчително е да правите някакъв вид нежна физическа активност, като йога или пилатес, да се разхождате или да карате колело. Умерената или силна физическа активност е най-добре да се запази, когато има отслабване на симптомите и се отбележи подобрение. Вероятно ще има период на детоксикация, в който се появяват типични симптоми като мигрена, "мозъчна мъгла", слабост, повишени симптоми, свързани с лекуваната патология и т.н.

Автоимунният протокол трябва да се прилага със здрав разум, с помощта на медицински специалист или специалист по хранене и много спокойно, тъй като това е дълъг процес и не е нужно да се отчайвате ако не се забелязва подобрение на симптомите. Има хора, при които има ясна ремисия след кратко време, но в по-сложни случаи е необходимо тя да се извършва за дълъг период от време до повторното въвеждане на храна. В някои случаи се препоръчва AIP начин на живот, без повторно въвеждане, за да се поддържат симптомите под контрол, доколкото е възможно. Можете да живеете в AIP, но трябва да вземете предвид и аспекти като социален живот, привързаност, вкусове и т.н.

AIP е дълъг път. Не се отчайвай. Слушайте себе си.

Ако изображението отдолу не виждате правилно, изтеглете менюто, като кликнете върху тази връзка.

Надявам се, че тази публикация е била полезна и практична за вас, за да стартирате автоимунния протокол.

Ако имате въпроси за това, можете да ми оставите съобщение или да ми изпратите имейл на [email protected]

И ако смятате, че би могло да бъде интересно за други хора, бих оценил много, ако го споделите, така че всички да възстановим чревното си благополучие.