real

Наскоро имахме възможност да се насладим пътуване, организирано от Фондация за историческо наследство Санта Мария ла Реал, чиято цел беше споделете с нас богатото художествено наследство на романския произход на север от Паленсия, но в допълнение към тези каменни бижута, ние открихме и друго наследство, гастрономическото, на което можем да се насладим в ресторант Posada Real на манастира Санта Мария ла Реал де Агилар де Кампоо.

Романско бягство

Това двудневно пътуване включваше престой в този Posada Real de Aguilar de Campoo. От този хан пътуването позволява да се познае самият манастир, пример за рехабилитация и посещение на три изложби с голяма художествена стойност, като например Цистерциански метох в Сан Андрес дел Аройо, на Скална църква на Olleros de Pisuerga и Селска романска църква Санта Чечилия де Валеспино.

Ние обаче след това направихме наше собствено безплатно продължение на опита на романското бягство, посещение на други градове в северната част на Паленсия, където също се наслаждаваме на другите настоящи наследства, естествения, с няколко туристически маршрута и гастрономически.

Престоят в Royal Inn на манастира Санта Мария

По време на престоя ни в Агилар де Кампоо, както ви казахме, отседнахме в този Posada Real, рехабилитиран в стария хан и помощните помещения на манастира. Престоят ни беше обяд, вечеря и закуска покрити.


Гастрономическо преживяване в Posada Real на манастира Санта Мария ла Реал де Агилар де Кампоо

Всеки ден менюто за обяд и вечеря беше едно и също. Но първия ден пристигнахме по-рано и се възползвахме от възможността да хапнем сега, така че договорихме едно и също меню за две услуги. Това ни позволи да видим от първа ръка всички ястия от менюто.

Меню за първия ден

На обяд и вечеря, както вече споменахме, опознахме всички ястия, които бяха в това меню. Първите налични бяха, Бъркани яйца с змиорки и скариди, бутер тесто, пълнено с кренвирш и ябълка, Ризото от гъби, топла салата от козе сирене, орехи и сушено месо. Освен това, тъй като беше уикенд, той беше добавен в менюто a Cocido Palencia, което по същество е кастилска яхния.

Истината е, че всички ястия ни харесаха, макар че ако трябва да бъдем критични, тази, която ни хареса най-малко, по това имаше консенсус, бяха пълнените бутер тесто; Y. евентуално най-много ни хареса ризотото. И вижте, това е една от нашите специалитети. Със сигурност беше великолепно.

Вторите курсове бяха, в допълнение към пълния Cocido, Такас с предястия на скара, Хек, пълнен със скариди и сос от морски дарове, Бузи в червено вино, гарнирани с картофено пюре, Филе от треска със сос пикило Y. Иберийска тайна на скара с картофи.

Ufff, отново всичко беше страхотно. Тези ястия, макар и „лесни“ за приготвяне, изискват вашето докосване. Някои от тях можете да намерите рецептата им в нашия гастроблог или в раздела с традиционните рецепти на Castilla y León от Destino Castilla y León .

Това меню също се наслаждава приятно през нощта, въпреки че в нашата група не вярваме, че някой ще хапне с коцидо.

Закуските в Posada Real

За закуска, Posada Real de Aguilar предлага закуска на шведска маса. Тази закуска беше много пълно, макар и очевидно не толкова пълна, колкото тази на големите хотелски вериги, но за размерите на хана, перфектен. Интересното е да успеете да съберете сили за страхотен ден на романско бягство.

Обичахме хлябовете обаче трябваше да режем всеки свои филийки. Нито е проблем. Дори плодовете бяха обелени, за най-мързеливите от балансираната диета.

Менюто на втория ден

Останахме само една нощ и На втория ден, тъй като не се срещнахме за вечеря, нямахме възможност да опитаме две услуги, и с него повече ястия от менюто, както направихме първия ден.

Първите налични бяха черен пудинг с печени чушки, с някои подправки. Бъдете внимателни, въпреки че най-известните кървави колбаси са тези от Леон и Бургос, това не означава, че в други части на Кастилия и Леон не правят малко по-различен и вкусен черен пудинг. Другото ястие беше топла салата от октопод и скариди с докосване на орехи и балсамика от Модена. Отлична комбинация.

Секундите бяха също толкова изящни. Избрахме нещо толкова различно, като някои рибни кюфтета с цитрусов сос, и единици филе на скара с гарнитура пържени картофи.

В което това меню беше подобно, те бяха в наличните десерти, макар и с допълнително уголемяване. И то е, че като всичко е толкова хубаво, няма никой, който да диети.

И въпреки че не бяхме ние, пътуващ спътник си поръча cocido palencia, така че имахме възможността поне да се срещнем с него. За всички намерения това е традиционна яхния като тази, която правят другаде.

Cocido е ястие, което се предлага само през почивните дни.


Домашните вина

В ресторант Posada Той има няколко препоръки за вино, в бяло вкусваме Verdejo, въпреки че не видяхме етикета, освен да знаем, че е от Bodega X Siglos, от Serrada; но червеното, крианза от DOCa Rioja от винарни Виня Лабарта. Това беше виното, което пихме най-много. Класическо вино от тази деноминация.

И добре. Все пак след това останахме още няколко дни сами, ние се радваме на друго от наследствата на тази земя, може би по-малко известно, макар и не по тази причина по-ниско. Цялата богата гастрономия, която представлява сливане между планина и долина, море и земя. Определено, чудо, въпреки че няма ресторант в района на признат престиж.

Royal Inn на манастира Санта Мария ла Реал де Агилар де Кампоо

Кралски манастир
Манастирът Санта Мария ла Реал (виж на картата)
34800 - Агилар де Кампоо (Паленсия)
Тел .: +34 979 12 20 00