Според проучване върху здравето и диетата, водено от испански учени, публикувано в American Journal of Epidemiology, яде риба дори над обичайното препоръчително количество от две порции седмично, ползи от развитието невропсихологични и когнитивни на децата, особено през първия триместър на бременност. Изследването, ръководено от Центъра за изследване на епидемиологията на околната среда (CREAL) в рамките на програмата INMA (Детство и околна среда), е проследило еволюцията на 1600 испански жени и техните деца и е оценило, наред с други параметри, приема на риба от времето, когато тества когнитивно децата на 14 месеца и на пет години. Чертите на синдрома на Аспергер също са тествани на пет години.

време

Това е първото проучване, първото, проведено върху популация, която консумира риба много често и по много разнообразен начин, което даде възможност да се оцени въздействието въз основа на погълнатите видове. Според неговия координатор Жорди Юлвес, изследовател на CREAL, „връзката между по-голямото потребление на риба при майките и по-доброто развитие на мозъка при децата е особено очевидна, когато са били на пет години. Ние също наблюдаваме това децата, чиито майки са яли повече риба по време на бременност, са имали по-малко симптоми по скалата на аутистичния спектър ".

Различни видове риби

Изследователите разграничиха голяма синя риба (Какво паламуд и риба тон), малък блус (скумрия, сардини или сьомга), Бял (мерлуза или подметка) и черупчести. Те успяха да проверят, че най-забележителните подобрения в когнитивното развитие на децата на пет години са с приема на големи сини риби, последвани от бяла риба и малки сини риби, в този ред. „Резултатите ни изненадаха, защото очаквахме, че най-голяма полза ще получат малките сини риби, които имат омега 3 и по-малко живак и тежки метали отколкото големи риби; но данните сочат, че са големи сини риби, като паламуд и риба тон, които се консумират широко в Испания и имат много DHA (една от мастните киселини от серията омега 3), тези, които имат по-полезни ефекти без невротоксичните последици от живака ”, посочва Жулвес.

Този изследовател казва, че те са анализирали DHA в кръвта от пъпната връв на децата, както и тази на живака, витамин D и йод, два други богати микроелемента в рибите. Добре тогава, единственият компонент, който изглежда решаващ да обясни връзката между консумацията на риба и по-голямото невропсихологично развитие при децата, е DHA.

Средно жените в проучването са консумирали около 500 грама или три порции риба седмично По време на бременност. Но с всеки допълнителен десет грама над това количество, резултатите от тестовете на децата им се подобряват до приблизително 600 грама консумация, което е точката, в която те откриват насищане на ползите от рибата.

Накратко, приемането на три или четири порции риба на седмица, около 600 грама, осигурява същите ползи като яденето на пет или десет. Изследванията също така измерват честотата на хранене на бременни жени на 12 и 32 седмица и наблюдава, че моделът е подобен, но връзката между приема на риба и когнитивното развитие е по-силна, когато консумацията настъпи през първия триместър на бременността, което съвпада с времето, когато се развиват нервната тръба и основната нервна система. Сега изследователите искат да видят дали тези положителни ефекти от майчината диета продължават с течение на времето, за което ще учат деца на възраст 9 години.

Jordi Júlvez се надява да представи резултатите след две или три години, но смята това получените до момента доказателства са достатъчни, за да ги вземат предвид при диетата на бременните жени и да не дават ограничителни препоръки относно консумацията на големи мазни риби, противно на това, което посочват американските насоки за бременност.