яденето

Споделете тази новина!

Солената храна може да причини промени в мозъка и да насърчи най-здравословният прием на храна, особено при жени в риск от затлъстяване, според проучване, проведено от изследователи от Медицинския център за диаконеса на Бет Израел (САЩ) и публикувано в списание „Neuropsychopharmacology“.

Всъщност, предишни проучвания вече са показали, че поглъщането на бульон или супа, допълнена с мононатриев глутамат (MSG), натриева сол на глутамат, преди хранене може да намали апетита и приема на храна, особено при жени, склонни към преяждане и напълняване.

Според мнението на учените резултатите могат да отворят нови начини за улесняване на здравословното хранене и намалете приема на храна в общото население. "Нашето проучване предполага възможността хората с висок риск от затлъстяване да се възползват от солен бульон преди хранене, за да улеснят здравословното хранене и избора на здравословна храна", заключават те.