Според проучване, продължителната консумация на яйца е довела до 25-60% повишен риск от развитие на диабет тип 2 при възрастни

Актуализирано на 22 ноември 2020 г.

много

Яйцата може да са се превърнали в универсална закуска почти навсякъде по света. Въпреки това, въпреки че е похвален за хранителните си свойства, ползите за здравето от скромното яйце може да не са толкова много, колкото се смяташе преди. В този смисъл сега ново изследване от Университета на Южна Австралия, озаглавено „По-висока консумация на яйца, свързано с повишен риск от диабет при възрастни китайци - Китайско проучване за здравето и храненето, публикувано тази седмица в специализираното списание Британски вестник за храненето, постулира, че консумацията на твърде много яйца може да увеличи риска от диабет.

Проведено в партньорство с Китайския медицински университет и Университета на Катар, изследването, проведено между 1991 и 2009 г., е първото, което оценява консумацията на яйца при голяма извадка от възрастни. Сред резултатите, получени от него, учените установиха това хора, които редовно ядат едно или повече яйца на ден - еквивалента на 50 грама грама- увеличиха риска от диабет с 60%, заболяване, чието разпространение в Китай надвишава средното за света с 11%, което се класира като един от най-големите проблеми в общественото здраве в азиатския гигант.

Широк боб: новата соя

„Диетата е известен и модифицируем фактор, който допринася за появата на диабет тип 2, така че е важно да се разбере гамата от диетични фактори, които биха могли да повлияят на нарастващото разпространение на болестта“, казва епидемиологът и експертът по обществено здраве, лекарят Минг Ли. „През последните десетилетия Китай претърпя значителен хранителен преход, при който много хора се преместиха от традиционната зърнено-зеленчукова диета към по-преработена диета, която включва по-големи количества месо, закуски и висококалорични храни“, добавя той.

"В същото време консумацията на яйца също нараства непрекъснато и между 1991 и 2009 г. броят на хората, които ядат яйца в Китай, се е удвоил почти два пъти", продължава той. "И докато връзката между яденето на яйца и диабета често е противоречива и обсъждана, това проучване има за цел да оцени дългосрочната консумация на яйца и риска на хората от развитие на диабет, както се определя от кръвната захар на гладно."

Затлъстяването: онази смъртоносна болест, от която никой не умира

„Въпреки че връзката между консумацията на яйца и диабета не е категорична, Това, което открихме, беше, че по-продължителната консумация на яйца - повече от 38 грама на ден - увеличава риска от диабет сред китайските възрастни с около 25%. Също така, че при възрастни, които редовно ядат много яйца - повече от 50 грама, или еквивалент на едно яйце, на ден - рискът нараства до 60%. И освен това, че ефектът е по-изразен при жените, отколкото при мъжете "

За да се победи диабетът, е необходим многостранен подход, който обхваща не само изследвания, но и ясен набор от насоки за подпомагане, информиране и насочване на обществеността. „Това проучване е стъпка към тази дългосрочна цел“, заключава авторът.