Проучване разкрива, че тези, които уважават времето на хранене и ядат обяд преди 15:00, постигат успешна диета. За специалистите ключът е в метаболитните нужди през деня

От Хавиер | 18.02.2013 13:12

преди

Към днешна дата какво да се яде беше предпоставката, която организира диетите на тези, които искат да отслабнат. Нови изследвания обаче показват, че храната не само се отчита при загуба на тегло, но и когато се яде.

До това заключение стигна проучване, разработено от Университета в Мурсия - в сътрудничество с Харвард и Тафтс (и двамата от САЩ) - което е публикувано в последния брой на International Journal of Obesity.

Марта Гараулет, професор по физиология в Университета в Мурсия и основен автор на това изследване, го обяснява по следния начин: „Тези хора, които ядат късно - след 15:00 - показват значително по-малко загуба на тегло от тези, които ядат рано“.

Изследователите разчитат на 420 хора с наднормено тегло, които са следвали лечение за отслабване според средиземноморската диета в продължение на 20 седмици. Те направиха две групи: някои, които ядоха по обяд и други, които ядоха след три, първата група успя да отслабне повече от втората.

Според изследователите ключът е в биологичния часовник. „Ясно е, че тялото ни е часовник, който е оптимизиран да работи по-добре при определени задачи, в определени моменти. По този начин употребата, метаболизмът и усвояването на хранителните вещества варират през деня и заедно с това склонността към напълняване или не ”, обясни Диего Голомбек, професор в Националния университет в Килмс и изследовател в Conicet a Perfil.

Даниел Кардинали, старши изследовател в Conicet, специалист по хронобиология и почетен професор в UBA, посочи две хипотези. Единият е, че „глюкозата се обработва по различен начин през целия ден“. Другото е, че храненето след часове "въздейства върху циркадната система и нарушава функционирането на черния дроб и мастните клетки".

Професорите от Мурсия проучиха други фактори, които играят роля при загубата на тегло за проучването, като например броя на калориите и разходите, както и продължителността на съня. Но резултатите според тези променливи зачитат тенденцията.