Група изследователи демонстрираха за първи път при хора нещо, което е било изследвано при мишки: времето за хранене влияе върху теглото. Авторите на изследването са изследвали 420 хора с наднормено тегло и са установили, че тези, които са обядвали рано - преди три следобед - са успели да свалят около четири килограма повече от своите „късни“ връстници.

обяд

Събота, 23 август 2014 г.

Към поговорката „вие сте това, което ядете“ е на път да добави бележка под линия, която казва „и когато го ядете“.

Група изследователи от Университет в Мурсия, в Испания и Бригам и женска болница от Бостън, САЩ, демонстрира за първи път при хора нещо, което е било изследвано при мишки: времето за хранене влияе върху теглото.

Авторите на произведението, публикувано в списание International Вестник за затлъстяването, изследва 420 души с наднормено тегло в продължение на двадесет седмици и установява, че тези, които са имали ранен обяд - преди три следобед - са успели да отслабнат с около четири килограма повече от своите „късни“ връстници.

Храната беше същата, упражненията и часовете сън също. Единственото нещо, което наклони баланса в полза на тези, които ядоха рано обяда, беше часовникът.

За Даниел Кардинали, Старши изследовател в Conicet, специалист по хронобиология и почетен професор в UBA, това проучване потвърждава, "че времето за хранене влияе върху начина му на усвояване и следователно върху телесното тегло." Той твърди, че това е „първата дългосрочна работа в адекватен мащаб, която да покаже, че времето е важно за успеха на терапията за отслабване“.

Диего голомбек, Професор в Националния университет на Куилмс и изследовател в Conicet, той определи резултатите от изследването като „зрелищни“, въпреки че не беше много изненадан. „Ясно е, че тялото ни е часовник, който е оптимизиран да работи по-добре при определени задачи, в определени моменти. По този начин употребата, метаболизмът и усвояването на хранителни вещества варират през деня и с това склонността към наддаване или не ”, обясни той.

Въпроси

Как си обяснявате защо хората, които са яли преди три следобед, са отслабнали?

Възможна хипотеза, според Кардинали, е, че глюкоза се обработва по различен начин през целия ден.

Друга теория е, че храненето след часове влияе върху циркадна система и нарушава функционирането на черния дроб и мастни клетки.

„The циркадна система Състои се от главен часовник в мозъка и периферни часовници в клетките на тялото. Обикновено главният часовник синхронизира останалите, сякаш е проводник. Когато времето за хранене е необичайно или нередовно, вътрешните часовници не се синхронизират и оркестърът се разминава “, обясни той.

Ръководителите на изследванията отбелязват в статията, че биологичен часовник в мастните клетки би повлияло дали мазнините се натрупват в тъканите или се метаболизират, в зависимост от това кога ги поглъщаме.

Това би било в унисон с проучване от 2009 г. на учени от Северозападния университет в САЩ, което установи, че храненето в необичайно време - например посред нощ - влияе върху теглото на група мишки.

В експеримента тези, които са получавали диета с високо съдържание на мазнини по време на графика на съня си, са натрупали много повече тегло от тези, които са яли същата храна, но през ден.

За Голомбек, все още няма конкретно обяснение за констатациите от испанската работа.

Една от техните хипотези е, че хората, които са яли по-късно, са имали Вечерни "хронотипи", с други думи, „те функционираха като сови, които предпочитат късните часове за своите дейности“, преведе той.

В много случаи има a генетична основа за този хронотип той може да промени метаболизма. Там "Генерален часовник”, Анализиран от авторите на работата, които откриха варианти между„ ранните ”и„ късните ”участници.

„The генен часовник засяга нашите циркадни ритми. Рядък вариант на това, който е свързан със затлъстяването, е по-често при късните потребители на изследването, което може да е отговорно за поведението на храненето по-късно през деня “, подчерта Кардинали.

Може би навиците на совите работят срещу тях. „Истината е, че ние сме дневни буболечки, подготвени за добра закуска - точно тогава хранителните вещества се използват най-добре - и няколко часа по-късно засилване на храната. Ако това се забави, целият процес на метаболизъм и храносмилане няма да бъде оптимизиран, така че нашата икономика - колко влиза, колко излиза, колко се използва, колко се натрупва - да работи по възможно най-добрия начин ”, заключи Голомбек.

Ключът: спазвайте рутината

"Колкото по-редовно е времето за хранене, толкова по-добре: яденето късно или смяната на тези часове не е полезно за тялото", предупреди той Диего голомбек.

Според Едгардо ездач, бивш президент на Аржентинско дружество по хранене, спазването на рутината е ключово поради поведенчески проблем: „Тези, които ядат късни обяди, обикновено закусват малко и понякога дори не го правят“.

От своя страна, Алберто Кормильот, Диетолог, той твърди, че човек трябва да яде „на всеки два или три часа, за да улесни метаболизма“. Това е начин за изпращане на сигнала към мозъка, че планираме диетата си.

"Има много доказателства, които подкрепят препоръката за подреден и систематичен модел на хранене, ако целта е да отслабнете", обобщи той Ездач.

Голомбек Той предложи схема: „Сутрин се нуждаем от енергия. Ето защо закуската е толкова важна - ако я пропуснем, със сигурност ще сме уморени през останалия ден и освен това се препоръчва да закусите добре, за да отслабнете. Обядът е презареждане на батерии, за да останете нащрек. Вечерята е подготовка за сън: малко мазнини и въглехидрати ви помагат да спите добре".

Източник: Профилен вестник

Оставете вашия коментар

ВАЖНО: Публикуваните коментари са единствената отговорност на техните автори и произтичащите от тях последици могат да бъдат обект на съответните правни санкции. Всеки потребител, който включи коментар в нарушение на разпоредбите в своите съобщения, ще бъде елиминиран и деактивиран да коментира отново.