яденето

Споделете тази новина!

1.- Поради механичния си ефект, тъй като помага за смачкване на храната, така че повече отпадъци да достигат до стомаха.

2.- Поради химическия си ефект благодарение на слюнката. Дъвченето стартира процеса на храносмилане със слюнка. Това прави храната по-добре усвоима, а също така слюнката, произведена чрез дъвчене, активира чревния секрет, така че в стомаха вече има киселинен секрет, когато храната пристигне, и не е нужно да стартирате стомаха от нулата и така храносмилането е по-лесно.

4. - Не добре дъвченето е свързано със затлъстяване, диабет или дори сърдечно-съдови събития.

"Ако не дъвчеш добре, дебелееш. Храненето по-бавно активира центъра на ситост, намалява глада ни, така че да ядем по-малко. Препоръчително е, приблизително, храната се дъвче средно 10-40 пъти всяка хапка, ако е за дъвчене, ако не е направено от лъжица ", настоява д-р Мотила.

Според специалиста от болницата Грегорио Мараньон в Мадрид, ако сдъвчем малко храната си, ще влошим храносмилането. „Когато дъвчем лошо, поглъщаме въздух и с това ще има по-голямо подуване на червата, може дори да причини болка, ще има повече газове и повече изгонване от тях, както отгоре, така и отдолу“, предупреждава ендокринната.

За това колко продължи храносмилането, Монтила уточнява, че продължителността му ще зависи от количеството протеини и мазнини, които диетата е съдържала.

И обратно, дъвченето по-малко ще накара храносмилането да отнеме повече време, добавя д-р Монтила, тъй като тялото ще се опита да го направи с повече движения и повече секрети, с цел да се опита да унищожи или разпадне това, което е могло да бъде унищожено по-горе, в устата.

"Едно от важните неща, които трябва да имате предвид при дъвчене, е, че хапките не трябва да са твърде големи, по-скоро малки, яжте малко по малко. Не трябва да претоварвате лъжицата и вилицата, защото ще дъвчем повече и по-бързо, ако имаме по-малко храна.

С голям болус храна не можете да смилате правилно онова, което е в устата ви, няма да можете да се справите с него и точно тогава поглъщаме храната. Тогава проблемът започва с голямата или малката захапка при хранене “, казва специалистът по хранене.

И накрая, подчертава значението на приспособяването на диетата и храната към капацитета на човека и например, ако става дума за деца или възрастни хора или хора, на които липсват зъби, не слагайте суха пържола, която няма да могат да дъвчат.