Противоречия
Пристрастени ли сте към ядките? Е, тук има добра новина: консумацията им допринася за повишаване нивата на витамин Е, известен със своята „супер антиоксидантна“ сила. Разбира се, излишъкът му (под формата на добавка) може да бъде вреден
Той живее в центъра на противоречията от 100 години, а и в по-ново време. Като се има предвид неговата антиоксидантна способност, той се счита за Свещения Граал срещу стареене и лекарството против стареене не го изпуска от поглед; Научната общност обаче предпочита да не се позиционира върху него консумация под формата на добавка докато пристигнат още изследвания.
Но не са малко тези, които вече са извършени. Както уточнява Хосе Калабуиг Ногес, кардиолог от Университета на Клира в Клиника, „престижните медицински списания публикуват 4000 статии, които говорят за проблеми, причинени от дефицит на витамин Е. И има до 42 000, които говорят изключително за това. Посвещаването на толкова много изследвания в тази област и че никой с известност досега не е коментирал, че свойствата му са заблуда, трябва да означава нещо ”. Този специалист припомня, че статии като тази, озаглавена „Възходът, спадането и възраждането на витамин Е“, публикувани в „Архиви Биохимия Биофизика“, подчертават важността да се следи отблизо.
Като се има предвид неговата антиоксидантна способност, той се счита за Свещения Граал срещу стареене
Досега основната полза от витамин Е беше призната като страхотен ефект като антиоксидант и способността му да се бори със свободните радикали, продукт на окисляване и произхода и развитието на почти всички дегенеративни заболявания: рак, сърдечно-съдови заболявания, имунни заболявания, артрит, катаракта и като цяло целия процес на стареене. „Но сега е открито нова роля в генната експресия. По същия начин, по който свободните радикали могат да променят някои неща за по-лошо, генетично (тъй като гените се модифицират, както когато човек е подложен на радиация и може да има рак в дългосрочен план), този витамин влияе за генната експресия за добро и някои статии посочват цитопротективен ефект ”, документира експертът.
От съществено значение за плодовитостта
Витамин Е е открит през 1922 г. от американци Хърбърт Маклийн Евънс и Катрин Бишоп когато се наблюдава, че плъховете не могат да се размножават, когато единствената им храна е свинската мас. Те започнаха да администрират пшеничен зародиш и маруля и проблемът беше коригиран. Те смятаха, че има продукт, който те наричат „фактор против стерилитет“ в тези храни. Три години по-късно Еванс го кръсти като витамин Е, тъй като наскоро бе открит витамин В и преди това С. През 1938 г. той беше изкуствено синтезиран.
„Дефицитът на витамин Е е рядък при здравата популация. Обикновено се свързва с лошо усвояване на мазнини в червата (тъй като е мастноразтворим витамин), както се случва при муковисцидоза или възпалително заболяване на червата, колит, болест на Crohn или генетични патологии като абеталипопротеинемия и атаксия с дефицит на витамин Е. Храносмилателната система се нуждае от малко мазнини, за да абсорбира витамин Е", помня Амил Лопес Вийтез, Доктор по фармация, диетолог и създател на последователна диета.
Лопес обяснява, че се нуждаем от витамин Е, за да стимулираме имунната система и да се справим с външни атаки от вируси, бактерии или гъбички. Също така помага за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Стимулира имунната система и се противопоставя на атаките на вируси, бактерии или гъбички
В този смисъл д-р Калабуиг припомня, че „от много години се знае за неговото безспорни ползи при сърдечно-съдови заболявания които са ясно демонстрирани. Когато говорим и за добри храни за сърдечно-съдови заболявания, споменаваме случая на чист зехтин или орехи, богати на витамин Е ".
В растителни масла
Още съставки на масата за източници на витамин Е са „растителни масла, например масла от пшеничен зародиш, слънчоглед, царевица, соя и рапица. Също така семена като слънчогледови семки (100 г слънчогледови семки надвишават дневните нужди на този витамин), тиква, сусам и кедрови ядки. Ядки като лешници и бадеми (100 g бадеми представляват 21 mg от този витамин), в допълнение към зелени листни зеленчуци, като спанак, манголд, синапено зеле и броколи. Без да изключваме и храни, обогатени с алфа-токоферол ”, припомня диетологът.
Но какъв е проблемът? „Нашата диета в момента е далеч от това, което беше преди 50 или 80 години. Продуктите, които консумираме, не са от едно и също качество и се храним лошо, изправени, носейки тенекии до офиса. Освен това, колкото и да препоръчваме разнообразна и балансирана диета, много хора не я спазват и следователно ще имат недостатъци. Следователно е така трудно се получават определени хранителни вещества и необходимостта да се използва хранителна добавка, която включва витамин Е три пъти седмично. Елитните спортисти и хората с психологически стрес също ще имат недостатъци, тъй като както физическият, така и психическият стрес причиняват увреждане на имунната система и причинява голямо количество вредни за организма вещества. Поради тази причина е важно да приемате храни, богати на антиоксиданти или добавки ”, препоръчва Calabuig.
Витамин Е от храни е посочен на етикетите като „d-алфа-токоферол“; синтетичният е посочен като „dl-алфа-токоферол“
Това, което трябва да имате предвид, е, че не всичко върви за всички. „Антикоагулантните ефекти на витамин Е са известни и затова той е свързан с възможността за кървене, включително хеморагичен инсулт. Поради това не всеки трябва да приема добавки, както една и съща диета не подхожда на всички. Медицината трябва да бъде персонализирана. Не можем да обобщим. Витамин Е е много важен, много ценен. Това, което се случва, е, че не е нужно да прекалявате, трябва да го вземете в правилната мярка ”, добавя той.
Внимавайте с дозата
Същото мнение показва и Амил Лопес Вийтез, който защитава, че „въпреки че консумирането на витамин Е, присъстващ в храната, не е опасно или вредно, мегадозите под формата на добавки могат да имат странични ефекти като кървене, по-голям оксидативен ефект и дори увеличаване на вероятността от рак на простатата. Следователно е установено ограничение от 1500 IU/ден за естествени добавки с витамин Е и 1100 IU/ден за синтетични добавки с витамин Е. Повечето мултинутриентни добавки осигуряват около 30 IU витамин Е, докато хранителните добавки с витамин Е обикновено осигуряват 400-1300 IU, което надвишава препоръчителните дневни количества ".
Не забравяйте и това витаминът от естествени източници "е по-мощен от синтеза, например 100 IU естествен витамин Е е еквивалентно на около 150 IU от добавката. Витамин Е от естествени източници (храна) е посочен на етикетите за храни и добавки като „d-алфа-токоферол“, докато синтетичният (лабораторно) често е посочен като „dl-алфа-токоферол“. Други добавки обикновено съдържат други токофероли като гама-токоферол, токотриеноли и смесени токофероли, въпреки че няма консенсус относно тяхната ефикасност ".
Засега това, за което се съгласяват специалистите, е необходимостта да продължат да провеждат повече изследвания, които оценяват истинската им роля при заболявания като рак и Алцхаймер, наред с много други.