От Летисия Гарника за carrerapopulares.com
Сушени плодове те се наричат така, защото съставът им е под 50% вода. Те се характеризират с това, че са a важен източник на енергия, предоставят ни основни макронутриенти като протеини и мазнини. Освен това те съдържат и микроелементи и в зависимост от това кои сушени плодове ще имат повече витамини и незаменими мастни киселини като Омега 3.
Ядките могат да бъдат класифицирани в два блока:
-Тези, които са заобиколени от a твърда черупка: бадеми, фъстъци, кашу, шам-фъстъци, слънчогледови семки, лешници, орехи, макадамия, тиквени семки.
-Тези, които идват от сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сини сливи, сушени смокини, фурми.
Състав на ядки
Сушени плодове съдържат хранителни вещества, които са много полезни за здравето като витамин Е, който е естествен антиоксидант, който предотвратява клетъчното окисляване. Те имат почти всички Витамини от група В, и минерали като фосфор, цинк, магнезий, мед и желязо. Те биха били добра добавка за вегетарианска диета.
Почти всички, някои повече, а други по-малко, съдържат a голямо количество калций, следователно те са подходящи при диети за хора, които имат лоша абсорбция на калций поради непоносимост към лактоза. Както и за спортисти, тъй като калцият играе основна роля в свиването на мускула.
Има много богата на фибри което ги прави мощен съюзник срещу чревни разстройства или дивертикулит. Фибрите, освен че помагат за чревния транзит, са отговорни за забавянето на усвояването на захарта, което ще помогне за по-бавно и постепенно получаване на енергия, без да се превръща в мазнина, поради тази причина Важно е да вземете ядки на помощните станции на състезанието.
Не можем да забравим, че са много калорични И те имаха с високо съдържание на въглехидрати, какво ги прави силно препоръчително за бегачи но не се препоръчва при нискокалорични диети.
За бегача
В рамките на Ядки, препоръчителни за бегача ние имаме:
Лешници, фъстъци, кашу, орехи.
Орехи
Почти цялата мазнина, която съдържа, е ненаситена, има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини които помагат в борбата с холестерола. Съдържа високо ниво на аргинин, НЯМА незаменима аминокиселина, нашето тяло може да я синтезира от другите в диетата, тя има важна роля в процесите на възстановяване след тренировка. Много добър източник на витамин Е, цинк и калций.
Лешници
Това е добър източник на растителни протеини, осигурява високо ниво на минерали като цинк, калций, калий, магнезий и желязо. С високо съдържание на витамин Е, С, А и много от група В.
Фъстък
Съдържа калий, фосфор, магнезий, калций и има високи нива на витамини от група В, сред които B12. В състава си има омега 6 мастни киселини.
В заключение, Почти всички ядки осигуряват здравословни мазнини на тялото ни, основни хранителни вещества, които ще ни осигурят енергия и не помагат в собствените процеси на тялото.
Обикновено бегачите ги вземат по време на състезанието тъй като те са много важен източник на енергия и като ги приемат, те успяват да я имат устойчиво с течение на времето и по този начин не изпадат в умора.