От съществено значение за всяка диета за това, което ни осигуряват, но обърнете внимание на тях, ако се опитвате да контролирате теглото си
В този момент никой не се съмнява, че ядките са източник на здраве. Те са елемент, който не може да липсва във всяка диета, като се открояват със здравословните мазнини, които ни осигуряват. Те не само са много богати на мазнини (в зависимост от сушените плодове те са между 30 и до 60% от състава му), но преди всичко те са тези, които най-много интересуват тялото ни: моно и полиненаситени мастни киселини, като омега 3.
Сякаш това не е достатъчно, за да оценим неговото хранително богатство, ядките ни осигуряват голямо количество протеини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Всички проведени научни изследвания оценяват свойствата на ядките, като ядки, които са свързани като фактор за предотвратяване на хронични заболявания, като промени в гликемичния и липидния метаболизъм, оксидативен стрес и възпаление. Всеки от ядките има голяма стойност като източник на здраве. Например шам-фъстъците облекчават трудни периоди и бадеми и кедрови ядки, болки в коляното. Дори през 2017 г. изследванията, публикувани в списание Heliyon през 2017 г., показват, че дневната консумация на 75 грама орехи намалява окислителния процес, който уврежда спермата. Това е така, защото плазмената мембрана на сперматозоидите се състои главно от полиненаситени мастни киселини, а орехите осигуряват точно високо съдържание на тези здравословни мастни киселини.
И тогава къде е проблемът с ядките? Е, в момент, който от една страна е много положителен за спортистите, но по отношение на контрола на теглото, трябва да бъдем бдителни. И то е, че ядките са истинска „енергийна бомба“. Ядките със сигурност са най-здравословните закуски, но внимавайте да вземете например цялата торба с орехи, тъй като 100 грама сурови орехи ви осигуряват почти 700 килокалории, така че да имате справка за това, което е, Световната здравна организация препоръчва калориен прием от 2000 до 2500 килокалории на ден за възрастен мъж (оставяйки го от 1500 до 2000 за момичета). И всички знаем колко трудно е да спреш, когато започнеш да ядеш ядки. И като се има предвид количеството калории, които ни осигуряват, ако целта ви е контрол на теглото, не означава, че не трябва да спрете да ядете ядки (далеч от това), но трябва да имате предвид, че е важно да спрете навреме, за да избегнете толкова много калории.