Агнешките котлети са наистина сочна и много вкусна закуска. Днес ги представяме по много традиционен начин, придружавайки ги с печени картофи и пържени чушки. Надяваме се да ви хареса!
Хранителна информация
Първото нещо, което ще направим, е да измием добре картофите и да ги приготвим в тенджера с много вода. Когато са полуготови, ги нарежете на дебели филийки (с кожа), поставете ги в устойчив на фурна съд, подправете ги, залейте ги с хубава капка зехтин и ги печете на 200 ºC, докато станат златисто кафяви.
Ще измием чушките и ще ги изпържим в обилен зехтин, докато станат златистокафяви. След като се изпържат, ги поставете върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
Сега трябва само да подправим агнешките котлети и да ги приготвим на силен огън от двете страни, така че да са добре запечени отвън и сочни отвътре.
Сервирайте котлетите в момента и придружете с печените картофи и пържените чушки.
Накрая поръсете цялото с наситнен пресен магданоз.
Ако желаете и за да не се изцапате толкова, можете да приготвите чушките заедно с картофите. По този начин чушката няма да е толкова мазна.
Агнешкото месо е богато на наситени мастни киселини и това го прави едно от най-сочните и вкусни меса. Но това високо съдържание на мазнини ще направи консумацията им неподходяща за тези, които страдат от сърдечно-съдови проблеми. Също така няма да се препоръчва на тези, които страдат от хиперурикемия (подагра), тъй като съдържа и голям процент пикочна киселина.
Агнешкото също така осигурява качествени протеини, желязо и минерали, сред които се открояват фосфорът и калият.
В тази рецепта придружаваме агнешките котлети с печени картофи и пържени чушки. Първият ще обогати авокадото със сложни въглехидрати под формата на нишесте, докато чушките ще го направят с витамини, минерали, фибри и вещества с антиоксидантно действие, а вторият е много полезен за здравето