Дълбоко ароматизираните пържени агнешки котлети изискват минимални усилия, за да вкусите невероятно. Просто подправете със сол, черен пипер, чесън и розмарин, след това бързо пържете.
Пържените агнешки котлети са изненадващо лесни за приготвяне. Това е едно от онези ястия, които получавате в ресторантите и изглежда много елегантно и сложно. Но всъщност е толкова лесно, колкото бързото хранене (въпреки че със сигурност не е толкова евтино).
За разлика от пълен багажник с агнешко месо (между другото също лесна рецепта), агнешките котлети вече се нарязват на отделни котлети. Те са доста тънки и агнешкото готви най-добре средно рядко (освен ако не се задушава, като тези агнешки котлети с бавна печка).
Следователно, вашата основна грижа при готвенето на пържени агнешки котлети е да избягвате прекаляването им. Те се нуждаят само от 2-3 минути на страна.
Как се правят пържени агнешки котлети
Това е наистина лесна рецепта. Превъртете надолу до картата с рецепти, за да видите всички подробности. Но основно, подправяте агнешките котлети, след което ги пържите 2 минути на страна и готово.
Месото ще бъде вкусно, мазната част прекрасно се разтопи. Какъв прекрасен подарък!
Важен съвет: за разлика от агнешкия багажник, не трябва да вадите агнешките котлети от хладилника преди готвене.
Приготвянето им в хладилник ще помогне да се гарантира, че случайно няма да ги препечете. (Между другото правя същото с пържолите).
Какви страни отиват при агнешките котлети?
Тъй като тази рецепта е готова толкова бързо, обичам да я сервирам с гарнитура, която мога да направя преди време и да прибера в топла фурна, докато дойде време за ядене.
Обикновено отивам с печено брюкселско зеле или печени чери домати. Една обикновена салата от краставици също се съчетава добре с пържени агнешки котлети и балансира добре тяхната закръгленост.
Здравословно ли е агнешкото?
Мисля, че агнешкото месо, както и другите червени меса, е много хранително. Не се занимавам прекалено със съдържанието на мазнини в агнешкото месо. Наситените мазнини не са вредни за здравите хора.
Като се има предвид това, мисля, че когато ядете какъвто и да е вид месо, винаги е добра идея да балансирате храната си с много зеленчуци.
И ако имате конкретен проблем, който изисква да сведете до минимум приема на наситени мазнини, тогава тази рецепта може да не е най-добрата за вас.
Какво да правим с остатъци от пържени агнешки котлети?
Въпреки че имат най-добър вкус, когато са пресни, можете да съхранявате остатъци от агнешки котлети в хладилника, в херметически затворен съд, за 3-4 дни. За да избегнете изсушаване, остатъците се загряват много внимателно, покрити, в микровълновата фурна с 50% мощност.
Още вкусни агнешки рецепти
Агнешките котлети са мазни и вкусни. Изискват бавно готвене, така че ги правя в бавната печка. И тези агнешки кюфтета са толкова добри, когато се потопят в ароматния сос от кисело мляко!
Агнешки котлети на скара
Интензивно ароматните, подправени агнешки котлети изискват минимални усилия, за да вкусите невероятно. Просто подправете със сол, черен пипер, чесън и розмарин, след това бързо пържете.
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 5 5 минути
Време за почивка 5 5 минути
Общо време 20 минути
Курс: Основно ястие
Ключова дума: Агнешко
Порции: 4 порции
СЪСТАВКИ
- 8 багажника агнешко с дебелина около 1/2 инча
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сух розмарин
- 2 супени лъжици зехтин
УКАЗАНИЯ
Поръсете агнешките котлети със сол, черен пипер, чесън на прах и изсушен розмарин. Натиснете, за да помогнете на подправките да се придържат.
Загрейте зехтина в голям тиган (всъщност използвам решетка с двойна горелка, за да побере всички котлети на партида) на силен огън, около 3 минути.
Добавете агнешките котлети. Гответе 2-3 минути от всяка страна, като се стремите към вътрешна температура от 145 градуса (средно рядко).
Извадете на дъска за рязане, покрийте свободно с алуминиево фолио и оставете да почине 5 минути преди сервиране.
ОЦЕНКИ
Яденето на необработено месо може да увеличи риска от болести, предавани с храна. Винаги готвя агнешки и телешки пържоли, котлети и печен средно рядко. Но вие сами трябва да вземете решение.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.
Агнешки котлети на скара
Количество на порция (2 агнешки котлета)
Калории 360 калории от мазнини 252
% Дневна стойност *
Дебел 28g 43%
Натрий 448mg 19%
Въглехидрати 0.1g 0%
Протеин 25гр петдесет%
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.
НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!