безглутенова

Безглутеновата диета е единственото решение за тези, които страдат от тази непоносимост. Следването й не е трудно, ако знаете как да го направите. Ние ви го обясняваме!

Неудобните храносмилателни симптоми на хора с непоносимост просто изчезват когато съставката, която ги причинява, се елиминира от диетата. Нека да видим как да подготвим диета без глутен.

Всъщност единственото лечение за цьолиакия е безглутенова диета. Не е лесна задача да го идентифицирате; но след като се открие непоносимостта, е възможно да се яде без глутен. Има все повече информация в това отношение и алтернативи за целиакия Y. продуктова оферта които преди години бяха невъзможни за намиране.

Кога да спазвате диета без глутен?

Хората, които страдат от тези симптоми те трябва да отидат при специалист за диагностика, защото ако организмът не понасяте добре глутена, продължавай да го ядеш мога да водя последствия по-сериозни в бъдеще, поради неспособността на храносмилателната система да я метаболизира. Медицинското проследяване е важно, и се уверете, че глутенът причинява дискомфорта.

Как да следвате диета без глутен и да не се отчайвате в опитите

Спазването на безглутенова диета не е непременно сложно. Ние имаме широка гама от храни с които да се разработи апетитни менюта без да включва пшеница. Просто винаги трябва да вземете предвид алергените, особено когато става въпрос за отидете да хапнете навън или в случай на съжителстват целиакия с други, които не са. Даваме ви няколко насоки:

Елиминирайте зърнените култури с глутен и разберете кои са подходящи

Зърнените култури, които съдържат глутен, са: пшеница, ечемик, ръж, изписва се, овесена каша, камут и продукти, получени от тях (брашна, нишесте, нишесте ...). The ориз, от всякакъв вид, е една от подходящите зърнени култури на безглутенова диета. Други зърнени култури, считани за безглутенови, са царевица, на елда, на Сине и киноа, въпреки че има такива съмнения относно толерантността от тези зърнени култури от най-чувствителните хора. Важно е винаги четете етикети за да се гарантира, че ядената храна не съдържа глутен.

Естествените храни без глутен са много

всичко на зеленчуци, зеленчуци и грудки те са естествено без глутен. Както добре плодове и ядки. The зеленчуци Те са подходящи и при безглутенова диета и са чудесен източник на сложни въглехидрати и фибри. Нахутът, лещата, бобът и грахът са чудесна възможност за компенсира премахването на пшеницата, който е сложен въглехидрат, богат на фибри и следователно забавя чревния транзит. Соята е подходяща и за целиакия.

Всички видове месо и риба са подходящи в този хранителен план, както и морските дарове, яйцата и по-голямата част от млечни продукти. Имайте предвид това когато тези продукти се обработват трябва да проверите добре контейнера и потърсете информация за алергена, тъй като може да съдържа емулгатор, който съдържа глутен или кръстосано замърсяване може да е настъпило в производственото предприятие.

Макар да е вярно, че пшеницата присъства много в нашата хранителна култура, за разлика от преди няколко години, днес има безкрайни продукти, подходящи за целиакия а за хора с непоносимост имат многобройни възможности, за да не се налага да се отказват от яденето на зърнени храни, хляб, тестени изделия или от време на време каприз на сладки.

Пазете се от кръстосано замърсяване

Храната обработени и продуктите до насипни вероятно ще съдържа следи глутен, ако е възможно ще бъде посочено на етикета.

Ако споделяте кухня, важно е да следвате някои правила, за да осигурите безопасност на храните:

  • На склад продуктите изолиран без глутен от другите
  • Не споделяйте интервали от разработка с продукти от глутен
  • Почисти добре повърхности с вода и сапун
  • Направете Първо безглутенова храна, и след това останалите
  • Гответе с Прибори за предпочитане от метал или пластмаса като те не са порести и се мият по-добре

Етикетиране на храни без глутен: сертификати и какво да търсите

Четенето на етикетите на храните винаги се препоръчва, дори ако нямате непоносимост, но ако го имате, това е от съществено значение и здравословен проблем. Те обикновено имат малък шрифт, но не са трудни за дешифриране!

Само продукти, които са вероятно да съдържа глутен ако носят символа или споменаването „без глутен“.

Етикетът е обяснен накратко

Етикетите показват хранителното съдържание на продукта, срока на годност или предпочитаната консумация и най-важното за целиакия: списък на съставките, в които е задължително, че алергените са маркирани с удебелен шрифт.

Видове сертификати без глутен

Има различни дизайни за идентифициране на липсата на алерген. Всякакви споменавам "без глутен" е валидна, не е задължително да се използва определена. Производителят трябва гарантират максимално допустимото съдържание от 20 стр./мин.

The най-разпознаваем символ сред целиакия и което генерира повече доверие е решетъчен шип, на "Асоциацията на европейските общества на целиакия", тъй като отговаря на европейски консенсус, който дава лицензи за използването му.

Продукти, които се произвеждат в същата стая като другите, които носят някаква съставка съдържащи глутен, трябва да посочи възможността съществува следи или следи от глутен, и когато се съмнявате, по-добре не ги консумирайте.

Ако статията ви се стори интересна, сега е моментът да приложите нашите съвети на практика, като направите една от тези 3 вегетариански лазани без глутен или приготвите една от тези закуски без глутен.