от Verónica Публикувано на 30 април 2018 г. Актуализирано на 30 април 2018 г.

Богати, красиви и поразителни десерти има много. Ако искате също така леко и със сезонни плодове, ягодов клафутис!

Клафутис е френски десерт, който много харесвам. Това е леко тесто, подобно на крепчетата, което се готви във фурната с малко плодове. На тази страница можете да видите най-класическата лятна версия за дълго време: черешовият клафутис, който е един от моите падения.

Но този път реших да използвам ягоди, защото това е звездният плод на сезона, защото сме запалени по тях у дома и защото не исках да пропусна възможността да участвам в III Европейски конкурс за ягоди. Въпреки че пристигам в екстреми, защото днес е последният ден за това ...

Така че нека ускорим нещата и нека ви разкажа бързо как да приготвите този вкусен ягодов клафути, който съм приготвил индивидуално. По този начин можете да го поднесете като десерт cuqui в a романтично хранене защото ягодите винаги са и защо, колко красиви са сърдечните форми, които съм използвала?

готвене

Рецепта за ягодово клафути

Съставки

С тези суми получавате две ягодов клафут е индивидуален размер.

  • 80 g. ягоди
  • 1 яйце
  • 35 гр. универсално брашно
  • 1/2 плик от химическо колело (дрожди от кралски тип). Около 8 g.
  • 1 натурално кисело мляко
  • 40 гр. захар.

Да го направя #sinlactose версия от този десерт, просто заместете киселото мляко със соево или с версия без лактоза.

Ако искате да направите #glutenfree версия Можете да замените брашното с оризово брашно (то е божествено при този тип сладкиши) или с бадемово брашно, което ще му придаде нотка на различен и много оригинален вкус.

Разработка:

  1. Разбиваме всички съставки, с изключение на ягодите, докато получим еднородно и доста течно тесто. Запазваме.
    Ако го направим с термомикс: 1 минута, скорост 3,5.
  2. Мажем формите с щипка масло или ги боядисваме със зехтин, което е моят метод.
  3. Измиваме ягодите, премахваме дръжката и ги разделяме. Поставяме ги във формичките. Заливаме ги с тестото с клафути.
  4. Поръсете повърхността със супена лъжица захар и печете при 170 ° C, загрявайте и спускайте без въздух за 30 минути.
    Преди да извадим формите от фурната, ще прободем с пръчка през центъра, за да сме сигурни, че тя излиза чиста.

Преди да сервираме ягодовия клафутис, можем да го отлеем и да го обърнем, защото е по-красив, въпреки че обичам и селския вариант, който виждате на тази снимка по-долу. Но знам, че има хора, които ще видят ягоди по този начин и няма да искат да ги вкусят (здравей, татко на кученцата, хи хи) Въпреки това, като го обърнете и украсите с прясна ягода, изглежда, че това нежелание е преодолейте малко

Съвет за приготвяне на ягоди по всяко време на годината:

В момента ягодите са в пълен сезон и можем да ги намерим във всеки зеленчук на достъпна цена. През зимата обаче те понякога са прекалено скъпи и не са толкова вкусни.

Знаете ли как можете да приготвяте този десерт през цялата година? Възползвайте се сега и замразете няколко ягоди, за да можете да ги използвате по всяко време.

Как да замразите ягоди:

Замразяването на ягоди е много просто: сложете ги в тава, отделена една от друга За да не се залепват и ги поставете във фризера за поне 2 или 3 часа. По това време е много вероятно те вече да са замръзнали и да са твърди. Когато това се случи, можете да ги поставите в специална торба за фризер, която заема по-малко от тавата, и да ги държите във фризера в продължение на много месеци. Можете да получите 2 или 3 или шепа, колкото ви трябват.

Същото може да се направи и с други червени плодове, като малини.

Какво? Да подсладим ли понеделник с ягодов клафути?

Наистина бях изненадан от мекотата на текстурата му и от това колко богати са ягодите, приготвени по този начин, което в началото не ме хареса особено. Не знам дали остарявам, но мисля, че не, наистина са вкусни! И това е друг начин за ядене на плодове, нали?

Други рецепти с ягоди на този уебсайт:


Източник на вдъхновение: списание thermomix.