Има много теории за на произход на яйцата Бенедикт. Най-старият от тях датира от 18 век, в който се казва, че папа Бенедикт VIII е закусвал яйца на основата на хляб с шунка и холандски сос. Това е най-старата теория, но тогава има различни истории на американци, които оспорват нейното създаване.

бенедикт

Истината е, че Яйца Бенедикт рецепта Състои се от чиния, направена с две половини от това, което може да бъде английска кифла, препечен хляб или други видове хляб, които обикновено са покрити с варена шунка, бекон или пастърма, поширани яйца и много популярните Холандски сос.

Това е сочно, калорично и много богато ястие. След това в безплатни рецепти ви показваме как да направя яйцата бенедикт лесно и стъпка по стъпка, за да можете да се насладите на уникална закуска или брънч, без да излизате от дома.

  • 6 яйца
  • 200 грама пушена шунка
  • 3 английски кифли или кръгъл млечен хляб
  • 2 супени лъжици оцет
  • 2 чаши вода (480 милилитра)
  • За холандския сос:
  • 6 жълтъка
  • 200 грама масло
  • 1 лимон
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 щипка сол

Поставете топлинна вода, сол и оцет в тенджера. Когато заври, бракониерствайте яйцата едно по едно.

За целта счупете черупката, пуснете яйцето внимателно и го оставете да се готви, докато белтъка стегне и покрие жълтъка. Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и ги оставете настрана.

Трик: Бракониерството на яйце е свързано с подсирване на яйце във вряща вода с оцет или в много горещ бульон. Бялото е подсирено и напълно обгръща жълтъка.

Наполовина английски кифли. Препечете всяка половина и поставете парче пушена шунка върху филийките. Можете също така да замените шунката с пушена сьомга. Отгоре се залива с поширано яйце и се запазва, докато холандският сос е готов.

Ако искате сами да си направите мъфини, следвайте нашата рецепта за домашно приготвени английски кифли.

За да извършите холандска стая, изцедете лимона и изсипете сока му в блендер заедно с горчицата, солта и жълтъците. Отделно загрейте маслото, докато се разтопи. След като се разтопи, включете пасатора и го добавете малко по малко. Разбийте всичко заедно, докато сосът се сгъсти.

С препечена кифла, със сьомга или шунка и яйцето отгоре, изсипете супена лъжица холандски сос отгоре. Украсяват яйца бенедикт с магданоз или копър и се наслаждавайте.

Трик: Сервирайте веднага яйцата Бенедикт, за да запазите свежестта.

Ако ви е харесала рецептата за Яйца Бенедикт, Предлагаме ви да въведете нашата категория Рецепти за варени яйца.

Може да ви отнеме малко време, за да овладеете техниката на бракониерства яйцата ако ти е за първи път. Предлагаме да не ги добавяте към изключително гореща вода, защото те могат да готвят твърде бързо. Когато знаете как да ги правите, ще видите, че е много лесно и ще ви хареса тази презентация.

Яйцата Benedict са идеални за класиката Неделен брънч, Те могат да бъдат придружени от салати, ориз, сокове, смутита, кафе, кифли и др. За да ви дадем някои придружаващи идеи, ви каним да посетите някоя от тях рецепти за закуска: